Le Lys d'Or, čínská instituce ve 12. obvodu již více než 30 let.

Restaurace Le Lys d'Or, která je ve 12. obvodu skutečnou institucí, je i po více než 30 letech od svého otevření stále v provozu. Přesto není vždy snadné držet krok s dobou a zároveň zachovat silné stránky, díky nimž se stala takovým hitem mezi místními gurmány.

Danyang a Shimin Chenovi, kteří stojí v čele restaurace Le Lys d'Or již několik desetiletí, se podařilo tuto rovnici vyřešit a potěšit milovníky autentické čínské kuchyně svými pokrmy v rodinném stylu, které představují čtyři velké čínské gastronomické oblasti.

V minulosti získaly kreativní pokrmy Shimina Chena ocenění v mnoha prestižních kuchařských soutěžích v pevninské Číně , jako například "Zenový květ", zlatá medaile v Šanghaji v roce 2006, nebo "Sedm pokladů lotosového květu", zlatá medaile v Dalianu v roce 1998 - nyní jsou z jídelního lístku restaurace staženy.

Rodině Chenových se v průběhu let podařilo obnovit nabídku cenově dostupnějších a snad i jednodušších jídel, vždy však v elegantní a tradiční atmosféře, s bohatou výzdobou, která byla před několika lety kompletně zrekonstruována, s mnoha závěsnými a popínavými rostlinami, fontánami a malými potůčky.

Jako předkrm si můžete dopřát skvělou klasiku: velmi, velmi baculaté grilované vepřové ravioly (8 € za 4) s chutnou nádivkou, v níž jsou vidět skutečné kousky zeleniny a masa; kuřecí nems (7,50 € za 4), dokonale křupavé, které se tradičním způsobem obalují čerstvým salátem a lístky máty; a samozřejmě sortiment domácích dim sum (9 €).

Le Lys d'Or nabízí také řadu cenově dostupných menu, včetně expresního poledního menu bento za 14,90 EUR a kompletního menu Saveur za 22,90 EUR. Novinkou pro letošní podzim je také nabídka bian dan, teplých, uklidňujících pokrmů s pórkem, zeleným zelím a fazolovými klíčky na dně hrnce, podávaných v nerezových miskách, které pokrmům dodávají moderní nádech.

Rozhodli jsme se tedy pro pad thaï s hovězími knedlíčky a zázvorem (15,90 €) a nudle s mletou pekingskou kachnou (16,90 €), ale byla to těžká volba, protože pad thaï s dušenými vepřovými žebry (15,90 €), vařená čínskou technikou hongshao po dobu dvou hodin v tmavé jantarové sójové omáčce, nás opravdu zaujala.

Jisté je, že pad thai, udon a bo bun jsou podávány tak vydatně, že jsme nemohli ochutnat dezerty v Le Lys d'Or. Ale to je jen dočasná úleva!

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.