Spezia Piadina & Co, restaurace s piadinou v 8. pařížském obvodu

Co takhle dát si k obědu místo pizzy a sendvičů piadinu? Vydejte se do italské restaurace Spezia Piadina & Co, která nabízí tuto specialitu z oblasti Emilia-Romagna, křížence pizzy a sendviče, který se připravuje z domácího pšeničného koláče s polevou a opečeným toustem. Restaurace byla otevřena v roce 2008 v srdci 8. pařížského obvodu a byla jednou z prvních, které v hlavním městě nabízely piadinu!

Na jídelním lístku najdete tucet pokrmů piadine, každý stejně chutný jako ten druhý: Antica s rajčaty, mozzarellou a pestem, Verdure s marinovanou grilovanou zeleninou, Pollo s pečenými kuřecími prsíčky a hoblinami parmazánu, Cotto s bílou šunkou, Melanzane s lilkem a Bresaola e Carciofi s bresaolou a artyčoky... Všechny jsou tak lákavé, že je těžké si vybrat!

• Přečtěte si také
• Italské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
• Piadineria 14.07, piadinová restaurace kousek od Bastily - naše fotografie
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu

Kromě piadin nabízí Spezia Piadina & Co také klasičtější pokrmy, jako jsou saláty a těstovinové talíře, pro ty, kteří se chtějí držet osvědčených jídel. A jako dezert by ty, kteří mají chuť na sladké, mělo potěšit tiramisu s Nutellou, klasické tiramisu, jahodový pohár nebo gurmánská káva (nebo čaj )! Všimněte si také, že všechny piadiny jsou domácí výroby, s výjimkou chleba a těstovinových kuliček, z nichž se piadina skládá, které vyrábí řemeslný pekař ve Val-d'Oise. V ostatních případech jsou všechny výrobky z vlastních zdrojů.

Menu, které mohli redaktoři ochutnat. Na začátek dva koktejly: nealkoholický Limonana, připravený z limonády a čerstvé máty, a Bellini, koktejl z prosecca a broskvového džusu. Jako předkrm jsme se pak nechali zlákat burratou s lanýži, o kterou jsme se podělili, a jako hlavní chod jsme si dali piadinu a těstoviny. K piadině jsme vyzkoušeli melanzane, připravené z lilků, uzené scarmozy, mozzarelly, piniových oříšků a rajčat. Opravdová lahůdka, zvláště se salátem jako přílohou, i když jsme měli problém to dojíst, protože jídlo bylo tak vydatné. Z těstovin jsme si vybrali penne s lanýžovým krémem a bresaolou. Jednoznačně velmi dobrá volba, s omáčkou, která byla obzvlášť dobře vyvážená, pokud jde o lanýže, ani příliš mnoho, ani příliš málo.

Jako dezert jsme museli ochutnat domácí tiramisu, které bylo poměrně vydatné, ale obzvlášť chutné, a také gurmánský čaj pro změnu od kávy. Dezert sestávající z šálku čaje dle vlastního výběru (my jsme se rozhodli pro Earl Grey), mini pana cotty s červeným ovocem a mini tiramisu s Nutellou... Prostě jsme si to zamilovali! Je to zkrátka skvělé místo, které můžete navštívit, pokud máte rádi piadine... nebo prostě dobré italské jídlo!

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.