Sfacciata, nová moderní italská restaurace v retro stylu

< >
Podle My de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Publikováno na 10. leden 2022 v 18:24
Sfacciata je název nové italské restaurace v 1. pařížském obvodu, kousek od Tuilerijských zahrad. Retro koncept se současnou italskou kuchyní - to se nám líbí!

Sfacciata je název nové italské restaurace v Paříži , která se vyznačuje vůní italské kuchyněcucina povera, ale v moderním po jetí. Sedmadvacetiletá šéfkuchařka Frederica vám jistě připraví chuť k jídlu.

Restaurace Sfacciata, což v italštině znamená drzý, se nachází jen kousek od Jardins des Tuileries, 7 rue du 29 Juillet v 1. obvodu. Výzdoba je inspirovánaItálií 70. a 80. let. Tento dvoupatrový podnik se může pochlubit pěkným barem u vchodu a útulnějším patrem pro skvělé večery.

Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien

Na straně baru nabízí místo pěkné menu vytvořené ve spolupráci s The Little Red Door: nabízí italskou klasiku revidovanou z velmi retro úhlu, často s vermutem .

Menu zahrnuje :

Sfacciata, le nouveau restaurant italien rétro-contemporain Sfacciata, le nouveau restaurant italien rétro-contemporain Sfacciata, le nouveau restaurant italien rétro-contemporain Sfacciata, le nouveau restaurant italien rétro-contemporain

Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien

Po chutných sýrových gougérech jako aperitivu nás láká hovězí tatarák s pistáciemi Bronte, zabaione a celerovými krekry a kalimari s citronovými mušlemi, brokolicí rabe, domácí focacciou a kalamářím inkoustem, což je skutečná lahůdka.

Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien

Z hlavních chodů jsou skutečnou lahůdkou Cicatelle, čerstvé domácí ručně válcované těstoviny s vegetariánskou artyčokovou carbonara. Oblíbili jsme si také Rombo, filety z kambaly v redukované omáčce Marsala, podávané s hranolky vitelotte a baby fenyklem.

Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien

A konečně, ani dezerty se nenechají zahanbit. Jsou stejně krásné jako chutné. Nechte se zlákat křupavým Tuile en cylindre, který obsahuje jogurt s příchutí levandule, mandarinky a lískových oříšků, Crostata ricotta s červeným ovocem, která je skutečným obrazem na talíři, a vynikajícím Babamisu s trpkými hruškami, ostrovním rumem a sečuánským pepřem.

Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien Sfacciata, restaurant italien

V této nové pařížské restauraci si zkrátka máte na čem pochutnat, ať už jste fanouškyitalské kuchyně, nebo ne.



Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 15. leden 2022

×

    Místo

    7 Rue du 29 Juillet
    75001 Paris 1

    Přístup
    M° Tuileries

    Doporučený věk
    Pro všechny

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání