Le Jardin du SAX Paris: exkluzivní terasa s bazénem otevírá své brány

Mezi adresami a zvláště utajenými terasami Paříže najdeme i Jardin du SAX, ukotvený v srdci 7. obvodu Paříže. Pojďme objevit toto diskrétní místo hotelu SAX Paris, které na jaře 2026 znovu otevírá a představuje skutečnou zelenou vložku ve městě, skrývající se před turistickým ruchem čtvrti. Confidentní zahrada s venkovním vyhřívaným bazénem, která je zpřístupněna jen vybraným hostům na pěkné dny.

Prostředí určuje tón už při vstupu: není to ta terasa u chodníku, s lokty na stolech těsně vedle sebe. Zde kolem hostů dýchá zeleň, živá hudba doprovází jídla od oběda až do večeře a všechno je koncipováno tak, aby tempo zpomalilo. S nástupem léta se otevře i něco navíc: vyhřívaný bazén na 29 °C a přilehlé jacuzzi, které jsou k dispozici jen pro pár vyvolených, nenápadný luxus, jenž připomíná, že Paříž občas dokáže být skutečně štědrá.

V parném počasí jsme otestovali tapas nabídku. mini grilovaný sýr originál je malá, uklidňující chuťová exploze, gyoza z humra jsou jemné a precizně připravené, a arancini s konfitovaným citronem a parmazánem postačí i těm nejvíce hladovým.

U předkrmů jsme zůstali u lehkého ladění: burrata s rajčaty ze staré zahrady a pestem z verbeny je krásný sezónní talíř podávaný v podobě květinové koruny, elegantní carpaccio ze sériole s citrusy je přesné a vyvážené, a pošírované vejce s chřestem a hráškem dokonale odráží jaro s křupavou zeleninou.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na týden od 25. do 31. května 2026 v Paříži a v Île-de-France

Nové menu šéfkuchaře Emile de France doprovází opětovné otevření s produkty z místních zdrojů, s fr­ancouzským masem a rybami z udržitelných rybolovů. Co se týče jídel, nabídka se brzy posune, ale zatím mezi jisté tahy, které stojí za vyzkoušení, patří wagyu hovězí entrecôte (148 eur pro 2) a losos na jednostranný způsob a sezónní zelenina (32 eur).

Na závěr volíme lehkost: pavlova s citrónem z Mentonu (14 eur) naplňuje očekávání jemnou kyselostí, a talíř červeného ovoce s čerstvým mangem (16 eur) uzavírá chuťový zážitek s noblesou, aniž by zbytečně zatížil. Milovníci čokolády ocení polotekutý střed u čokolády Guanaja a speciality od Mori Yoshidy, z nichž japonský fraisier patří k nejlepším, jaké Paříž nabízí.

Restaurace SAX Paris se nachází v 7. obvodu Paříže, jen pár kroků od ulice de Grenelle a okolních muzeí. Přístup do Jardin je podmíněn rezervací, což v Paříži není zanedbatelné, protože o místo na terase se často bojuje. Obsluha je pozorná a tempo příjemné. Doporučujeme pracovní obědové menu během týdne, abyste si místo užili bez tlaku víkendu; v opačném případě stačí jen dobře rezervovat.

Komu je SAX Paris určen? Pro gurmédie, kteří hledají pařížskou adresu mimo turistické chodníčky, pro páry toužící po klidné večeři ve stylovém prostředí a pro skupiny, jež hledají místo zvládající jak neformální aperitiv, tak i formálnější večeři. Děti nejsou opomenuty, pro ně je připravené menu za 29 eur. Chcete-li si zarezervovat nebo prohlédnout kompletní jídelní lístek, zamiřte přímo na stránky SAX Paris.

Náš názor: Prostředí je tady skutečnou devizou. Kuchyně je poctivá, sezónní nabídka funguje dobře, a obsluha příjemná, nevtíravá. Dobrá kvalita za zážitek pro podnik, který umí zůstat nenápadný.

Upozornění : Jídelní lístek prozatím prochází úpravami a brzy bude aktualizován. Pokud máte rádi skrytá patia, vyzkoušejte také krásnou terasu Camondo v srdci 8. obvodu, a také tu u Cleoo.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.