Šéfkuchař Fernando de Tomaso, který již stojí za restaurací Biondi kousek od Cirque d'Hiver a vynikající restaurací Blanca nedaleko Bastily, otevřel v Paříži třetí restauraci. Jeho cílem je stále vytvořit spojení mezi francouzskou kuchyní a jeho argentinskými kořeny.
Tato restaurace s názvem Paris Buenos Aires byla otevřena v loňském roce v centru Saint-Germain-des-Prés . Je to adresa, která vypráví příběh argentinského šéfkuchaře, který se zamiloval do Paříže, a spojuje tyto dvě kultury.
"Vždycky jsem chtěl, aby moje jídla byla o mně: o Buenos Aires, kde jsem se narodil, a o Paříži, kde jsem vybudoval svou kariéru šéfkuchaře. Tato restaurace je mostem mezi těmito dvěma světy," vysvětluje šéfkuchař Fernando de Tomaso. "Oheň je univerzální. Je to první gesto při vaření, které lidi spojuje. V Paris Buenos Aires se stává naším společným jazykem."
Šéfkuchař s dvojím kulturním dědictvím v sobě spojuje francouzskou přísnost a argentinskou velkorysost a v souladu s nejčistší argentinskou tradicí dává vyniknout tomu nejlepšímu z grilovaného masa a zeleniny, kde vládnou žhavé uhlíky. Vybraná masa, empanady a grilované pokrmy všeho druhu... Při obědě nebo večeři budou vaše chuťové pohárky cestovat široko daleko.
Místo
Paříž Buenos Aires
11 Rue Dupin
75006 Paris 6
Oficiální stránka
www.paris-buenosaires.fr
