Le Camondo zažívá druhé mládí pod záštitou Fitz Group

Podle Manon de Sortiraparis · Aktualizováno 7. červenec 2026 v 10:49
Fitz Group převezme většinový podíl na Le Camondo, restauraci umístěnou v dvoře muzea Nissim de Camondo v 8. pařížském obvodu. Tento podnik se znovu otevře v září 2026 s novým jídelním lístkem a přepracovaným interiérem.

Le Camondo, restaurace umístěná jen pár kroků od parku Monceau se chystá napsat novou kapitolu. Fitz Group oznamuje převzetí majoritního podílu této adresy, která se nachází v dvoře muzea Nissim de Camondo, s plánovaným znovu otevřením v září 2026, po dokončení rekonstrukčního projektu provedeného během léta.

Má zvláštní postavení v pařížském 8. obvodu. Nachází se v bývalé stájovně hotelového sídla postaveného v roce 1911 pro uložení sbírek 18. století umění Moïse de Camondo, restaurace se vyznačuje neobyčajným architektonickým rámcem. Kazetové stropy, ocelové sloupy, surová podlaha zděděná z bývalé garáže a dlážděné nádvoří, skryté od pařížského ruchu, tvoří identitu tohoto místa, které není jako ostatní.

Pro toto nové období svěřuje Fitz Group kartu Roudy Petersen, výkonnému šéfkuchaři skupiny od října 2025. Šéfkuchař byl vzděláván u Guy Savoy a Pierre Gagnaire, a nabídne v Camondo svou francouzskou středomořskou kuchyni, která je pevně spojena s velkými klasikami.

Transformace interiéru je svěřena do rukou ateliéru Lizée Hugot. Projekt počítá s tím, že se zachovají historické prvky této adresy, zatímco se vytvoří intimnější atmosféra, s důrazem na materiály, světlo, nábytek na míru a nové nálady v sále. Večer by adresa měla nabrat i jiný tón díky příchodu baru na koktejly, navrženého pro prodloužení večeří.

S znovuotevřením Fitz Group pokračuje v pařížském rozvoji o šestou adresu po Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy a La Fontaine Gaillon. Cílem je posunout Le Camondo dál, aniž by se narušilo jeho spojení s muzeem, jeho čtvrtí a jeho historií. Olivier Dousset, dlouholetý akcionář restaurace, zůstává po boku skupiny i nadále spolupracovníkem na projektu. Těšte se na září, až poznáte podobu Camondo!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Další dny
úterý : z 12:00 má 00:00
středa : z 12:00 má 00:00
ČTVRTEK : z 12:00 má 00:00
pátek : z 12:00 má 00:00
SOBOTA : z 16:00 má 00:00 - z 12:00 má 00:00
Neděle : z 12:00 má 15:30
pondělí : z 12:00 má 00:00

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    61 Rue de Monceau
    75008 Paris 8

    Plánovač tras

    Oficiální stránka
    lecamondo.fr

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání