Fifi a Charles, dvojice Top Chef na střeše hotelu Kimpton Rooftop za výjimečné menu

Střecha Sequoia hotelu Kimpton St Honoré Paris se stala dějištěm zcela nového kulinářského zážitku, a to příchodem letní rezidence Fifi & Charles, kterou navrhli Philippine Jaillet a Charles Neyers, účastníci nové sezóny soutěže Top Chef. Tento tandem - první pár v historii pořadu - prošel školením v životě i v kuchyni a zve nás na gastronomický odpočinek z výšin, s výhledem na pařížské střechy z ptačí perspektivy a s kuchyní, která je elegantní a velkorysá zároveň.

Každou neděli od 6. dubna 2025 se na 360° panoramatické terase hotelu Kimpton St Honoré Paris, která je již proslulá úchvatným výhledem na pařížské památky, podává k obědu nebo večeři jedinečné degustační menu složené ze společných talířů.

Za 95 eur na osobu si můžete vychutnat výběr pokrmů určených pro společenskou atmosféru, které vymysleli tito mladí šéfkuchaři s doplňujícím se vzděláním: Philippine, který se vyučil u Ferrandiho a pracoval u Pierra Hermého, a Charles, samouk a instinkty, spoluzakladatelé restaurace Le Boréal v 18. obvodu.

• Přečtěte si také
• Nové rooftop bary v Paříži a v Île-de-France v roce 2026, naše skvělé tipy.
• Japonská střecha v Paříži: Aqua Kyoto na Champs-Elysées
• Francouzsko-japonská střešní restaurace Kinugawa Rive Gauche v hotelu Sax byla odhalena

Na jídelním lístku jsou charakteristické pokrmy z jejich kulinářských světů, například Cuisse Dauphine, což je pokrm, který pomohl Filipínám vyniknout v soutěži, podávaný s uzenou majonézou a drůbežím jusem. V nabídce je také špíz z uzené hlívy ústřičné, který si hraje s texturami díky redukované šťávě a houbovému prášku, sašimi z vyzrálých a upravených ryb okořeněné furikake a překvapivý vacherin glacé aux herbes, probuzený smetanovou octovou omáčkou. Jsou to jídla, která na sebe vzájemně reagují a vyprávějí příběh: příběh páru, který vášnivě miluje chutě, objevování a sdílení.

Tento kulinářský pobyt je možný pouze na základě rezervace. Služby se konají každou neděli od 6. dubna 2025, a to ve 12.00, 13.30, 19.00 nebo 20.30 hodin v délce 1,5 hodiny na stůl. Cena je 95 EUR na osobu. V případě nepříznivého počasí pokračuje zážitek uvnitř v Montecitu, elegantní kalifornské restauraci hotelu.

Gastronomický objev, který se odehrává v Paříži, v kouzelném prostředí, kde objevíte dva nové talenty na kulinářské scéně.