Så snart klokken slår tolv, tiltrækker en fristende duft veganere og nysgerrige til denne adresse, som nu er velkendt for dem, der har besluttet at udelukke kød fra deres kost. Træd indenfor, og du vil se, at teamet har travlt med at forberede bestillinger til de første, der ankommer, lige foran dig. Ovenfor kan du se menuen, som er meget varieret og byder på det bedste af amerikansk vegansk streetfood.
Menuen skifter hver dag, og hver dag tilbyder teamet dig tre forskellige burgere fra deres bedste opskrifter. Du kan prøve den emblematiske East Side, lavet med vegansk bacon, rødløg og en dobbelt dosis cheddar, alt sammen serveret med en sennepsketchupsauce, eller den velsmagende Mexican, lavet med guacamole, cheddar, rødløg og tomat. Men en af de burgere, man bare må prøve, er Provençal, som byder på en utrolig blanding af smag takket være vegansk aioli, mozzarella og hjemmelavet pesto med røde mandler. Og i stedet for bøf får du en økologisk og vegansk galette, lavet af korn og tofu, som teamet tilbereder med grøntsager og krydderier. Resultatet er absolut lækkert.
Veganere vil måske rynke på næsen af navnene på disse oste, men bare rolig: Alle disse opskrifter kan modificeres. Så hvis du beder om det, vil din burger blive serveret med vegansk fauxmage i stedet for ost af animalsk oprindelse. Smiler du nu igen?
Men East Side Burgers handler ikke kun om burgere. Det er også simpelthen lækre hotdogs lavet med vegansk chorizo, som du kan toppe med forskelligt ekstramateriale som cheddar, vegansk cheddar eller stegte løg. Og dem, der har en sød tand, vil helt sikkert falde for det tilbehør, der tilbydes til måltidet, og med rette. Det er svært at modstå veganske kroketter eller ostenuggets!
Når du har afgivet din bestilling, skal du huske at oplyse dit navn ved kassen. Så er det bare at tage plads ovenpå og vente på, at dit navn bliver hørt over højttaleren, før du henter din bakke. I mellemtiden kigger vi på indretningen, som giver os indtryk af, at vi har forladt Paris til fordel for Brooklyn. Vi sætter pris på den venlige atmosfære, der afbrydes af lyden af samtaler. Indtil det er tid til at spise.
Til dessert vil du også blive forkælet med valgmuligheder, da East Side Burgers tilbyder en række kager, der er blevet redesignet til at være 100% veganske. Alt er tilberedt på stedet, og den søde menu varierer også fra dag til dag. Cheesecakes, cookies og tarteletter er garanteret cruelty-free!
Praktiske oplysninger
East Side Burgers
Åbent tirsdag til fredag
12.00-15.00-19.30
Lørdag 12.00-21.30
60 boulevard Voltaire, 75011 Paris
Placere
East Side Burgers
60 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Adgang
Saint-Ambroise (linje 9)
Priser
Frites Fraiches : €3.4
Croquettes Vegan : €4.8
Burger : €8
Menu Classic (Burger + accompagnement + boisson) : €12
Officielt websted
www.eastsideburgers.fr
