Var du vild med Cali Sisters, Capucine og Juliette Vigans første restaurant ? Vent, til du opdager Cali Uptown i hovedstadens 10. arrondissement på rue de Paradis. Ligesom sin storesøster tager denne restaurant dig med til Californien med sin retro 50'er-indretning og vestkyst-agtige menu.
En hvid murstensfacade, XXL-karnapper, en prangende turkisblå dør, en helt gul terrasse med to store palmer, en skov af kaktusser i baghold ... Det er, hvad der byder dig velkommen til Cali Uptown med sin garanterede Palm Springs-atmosfære. Udenfor, på den solrige terrasse med 40 siddepladser, kan du nyde opskrifter, der lover en rejse til USA.
Der er masser af specialiteter at opdage, bl.a. den buttede hummerbolle, citronkylling og smørmajs, sommergrøntsagsgratin, los famosos huevos rancheros con tortillas og det varme fladbrød med yoghurtdip og knuste pistacienødder. Som hos Cali Sisters er alle disse opskrifter selvfølgelig lavet med sæsonens bedste råvarer fra de bedste lokale håndværkere.
Men Vigand-søstrenes klassikere er der også, som shakshuka med forårsgrøntsager, cripsy rice bowl - vilde ris, ahornsirupbacon, radiser, grønkål og friske krydderurter - og selvfølgelig de smeltende kødboller med ricotta og San Marzano-tomatsugo. Og så er stedet åbent hele dagen!
Dessertmulighederne omfatter brioche toast XXL med honningchokoladeganache og årstidens frugt, ricotta fritters med yoghurt- og ahornsirupdip til deling og et udvalg af smoothies og varme drikke, herunder den nye kaffeshake (espressoshot med mandelsmør, mandelmælk og dadler). Og i weekenden kan du endda komme forbi til brunch med vennerne!
Den trøstende brunch hos Cali Uptown med californiske toner – Lukket definitivt
Cali Uptown, Cali Sisters' restaurant i det 10. arrondissement, serverer en californisk brunch, der er lige så generøs, som den er trøstende. [Læs mere]
Officielt websted
caliuptown.thecalisisters.com
Den trøstende brunch hos Cali Uptown med californiske toner – Lukket definitivt
