Paris er kendt for sin gastronomi, og bagerier er ingen undtagelse. I denne artikel præsenterer vi de bedste bagerier med økologisk, glutenfrit og gammelt mel i Paris. De tilbyder en bred vifte af brød og kager, som kan tilfredsstille alle madelskeres ønsker.
I de senere år er efterspørgslen efter økologiske, glutenfri og antikke melprodukter vokset betydeligt. Forbrugerne er i stigende grad bekymrede for deres sundhed og miljøpåvirkningen fra deres mad. De parisiske bagerier har tilpasset sig denne stigende efterspørgsel ved at tilbyde velsmagende produkter af høj kvalitet.
Økologiske bagerier tilbyder brød og wienerbrød lavet af økologiske ingredienser, uden pesticider eller kemisk gødning. De garanterer sunde produkter, der respekterer miljøet og kundernes sundhed.
Glutenfri bagerier er en gave til folk, der lider af cøliaki eller glutenintolerance. De bruger alternative meltyper som ris-, kastanje- eller majsmel til at lave lækre glutenfri brød og kager.
Endelig er bagerier, der bruger gamle m eltyper, kendetegnet ved, at de bruger traditionelle kornsorter til at lave deres brød. Disse meltyper, der er fremstillet af gamle hvede-, spelt- eller rugsorter, giver en autentisk smag og en bedre fordøjelighed.
Når man skal vælge det bedste økologiske, glutenfri eller gamle bageri i Paris, er det vigtigt at tage højde for flere kriterier. For det første er kvaliteten af de anvendte ingredienser og produkternes sporbarhed afgørende. Dernæst er udvalget af brød og kager også vigtigt for at tilfredsstille enhver gane. Endelig er velkomsten og servicen nøglen til en vellykket oplevelse.
Tøv ikke med at besøge disse parisiske bagerier for at opdage økologiske, glutenfri brød og kager lavet med gamle meltyper. Uanset om du er på udkig efter en traditionel baguette, et fuldkornsbrød eller et gourmetbagværk, kan du finde det, du leder efter. Hvert sted har sin egen specialitet, og håndværksbagerne vil helt sikkert overraske dig med deres originale, velsmagende kreationer.
Konklusionen er, at de økologiske, glutenfri og antikke bagerier i Paris imødekommer forbrugernes stigende efterspørgsel efter sunde, miljøvenlige og lækre produkter. Uanset din smag og dine behov er der helt sikkert et parisisk bageri, der passer til dig. Vent ikke længere med at opdage disse etablissementer og nyd den unikke smagsoplevelse, de har at tilbyde.
Boulangerie Éveil, en perle af gammeldags mel og gode råvarer i Paris' 17. arrondissement.
Nugget-alarm! Vi har fundet et nyt bageri i Paris' 17. arrondissement, som er et besøg værd. Gammeldags mel og kvalitetsråvarer, 25 års erfaring og overkommelige priser - her er alt, hvad hjertet begærer. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
Pane vivo, et unikt, letfordøjeligt brød lavet af hård hvede, kan nu leveres i hele Frankrig
Har du hørt om Pane Vivo? Bageriet, der laver brød, som er godt for dig? Et unikt mel lavet af gammel durumhvede, en gammel surdej og en masse tid - det er det, der giver dette næsten glutenfri brød dets fordøjelseskvalitet. Og den gode nyhed er, at huset lancerer et abonnement, så man kan modtage brødet overalt i Frankrig. Kom i gang, din mikrobiota vil takke dig! [Læs mere]
Shinya Pain: en usædvanlig butik med speciale i naturlig surdej i Montmartre
Madelskere på jagt efter autenticitet! I det 18. arrondissement ligger der et lille bageri, som har åbent 4 dage om ugen i kun 3 timer, og som er en sand fornøjelse for dem, der elsker naturligt surdejsbrød. Mød Shinya Pain! [Læs mere]
Mouillette: det naturlige surdejsbageri, der glæder Enghien-les-Bains, vores billeder
Madelskere, pas på! Tag til Enghien-les-Bains i Val-d'Oise for at slå dørene op til Mouillette, et nyt bageri med gammeldags brød og lækre bagekreationer lavet med naturlig surdej og økologiske råvarer. [Læs mere]
Archibald: Det parisiske økologiske bageri med fokus på naturligt surdejsbrød
Archibald, det parisiske bageri, tilbyder 100% økologisk brød lavet med naturlig surdej. Oplev dette modige og naturlige håndværk, og forkæl dig selv i flere af Paris' arrondissementer. [Læs mere]
Atelier Fargo, det håndværksmæssige surdejsbageri i Paris' 20. arrondissement
Atelier Fargo er navnet på det lokale håndværksbageri og konditori, der glæder sig over det 20. arrondissement i Paris. Med surdejsbrød lavet på gamle meltyper, viennoiserier lavet på mælkesurdej og kager lavet på rå ingredienser er der masser at nyde uden at sprænge banken. [Læs mere]
Bopain, bageriet i 12. arrondissement med utrolige kager
Bopain, som netop er åbnet, er kvarterets bageri og konditori i Paris' 12. arrondissement, som kombinerer gode råvarer og ekspertise. Hos Bopain er der ingen indrømmelser: Alt brødet er økologisk, og alle kager og bagværk er hjemmelavet med passion. [Læs mere]
Atelier P1, bageriet i det 18. arrondissement, der tilbyder workshops i, hvordan man bager økologisk brød.
I Lamarck-kvarteret kan du komme og opdage dit nye yndlingsbageri med økologiske brød, tærter, kager og sæsonbestemte sandwich, Atelier P1! Der er også workshops om onsdagen, hvor du kan lære at lave dit eget surdejsbrød. [Læs mere]
Bulle, bageriet og konditoriet, der glæder Buttes Chaumont i Paris
Hvorfor ikke tage en tur til Bulle, bageriet og konditoriet, der virkelig skaber røre i Paris? Dette nye sted, som Jules Neyers og Eugénie Brunetière åbnede for et par måneder siden, vil helt sikkert friste dine smagsløg på jagt efter godt surdejsbrød, fine viennoiserier og fine kager. [Læs mere]
Sain Gravilliers, et engageret bageri og tesalon i Paris
Sain åbner et nyt bageri i Paris på rue de Gravilliers i det 3. arrondissement. Og surprise, surprise, de mere rummelige lokaler har også en tesalon, som du kan nyde. Surdejsbrød, sjældne og glemte gamle meltyper, gode sunde produkter og bæredygtighed er kendetegnene for dette nye sted med en bohemeagtig ånd. Vi fortæller dig alt om det... [Læs mere]
Jolie Miche, det nye gourmetbageri i 17. arrondissement med gamle meltyper
Jolie Miche er navnet på et nyt bageri i Paris' 17. arrondissement, som du helt sikkert vil blive begejstret for. Guddommelige naturlige surdejsbrød lavet på gamle meltyper, ultra-gourmet viennoiseries og førsteklasses kager - vi beder om mere. [Læs mere]
Ophélie Barès åbner sit bageri og konditori i Asnières, kaldet Encore
Ophélie Barès åbner et nyt bageri og konditori i Asnières, Hauts-de-Seine. Denne kok, der har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter, blev opdaget af offentligheden i Qui sera le prochain grand Pâtissier og for nylig i l'Académie des Gâteaux, og hun har masser at glæde dig med i sit nye skatkammer. [Læs mere]
La Boulangerie artisanale MieMie med surdej og gamle meltyper, som vi elsker.
MieMie er navnet på dette nye, lille kvartersbageri i det 11. arrondissement, som har alt, hvad der skal til for at behage os. Det er et bageri, der ønsker at være tilgængeligt og 100 % hjemmelavet. Der lægges vægt på kvalitet, lokale produkter, naturlige surdeje, lang fermentering og gamle meltyper, der gør os godt. Kort sagt, vi elsker det gode brød, gourmet viennoiserier og bagværk, der tager os med på lidt af en rejse. [Læs mere]
Le Pont Traversé, den fremragende glutenfri kaffebar
Le Pont Traversé er navnet på denne lækre kaffebar med den historiske facade i Paris' 6. arrondissement, et stenkast fra Luxembourg-haven. Tag dig tid til at nyde et glutenfrit bagværk, en plantebaseret drink eller en frisk, hjemmelavet ret efter årstiden. [Læs mere]
Joël Defives' Boulangerie-pâtisserie Baptiste i Les Batignolles
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France og tidligere chefkok i Thierry Marx' bagerier, har åbnet sit første bageri på Les Batignolles i det 17. arrondissement. Kom og oplev hans langsomt hævende surdejsbrød, velindkøbte råvarer og lækre kager. [Læs mere]
Chambelland, det glutenfri bageri i Paris
Hvis du leder efter et certificeret glutenfrit bageri, ønsker at prøve glutenfrit brød for din sundheds skyld eller ønsker at variere din kost, har Boulangerie Chambelland noget, der kan friste dig. Med egenproduktion, sporbarhed fra A til Z, økologiske produkter og originale brød har Chambelland alt, hvad du har brug for. [Læs mere]
Og også: Dupain, Le Bricheton, Utopie, Terroir d'Avenir, Pane Vivo, Panifica, De Belles Manières, Ten Belles Bread
Har du lyst til et godt brød?
