Für den Dreikönigstag 2018 setzen Emmanuel Rayon, Meilleur Ouvrier de France Glacier und Weltmeister in der Konditorei, und Olivier Menard, Patissier, der unter anderem bei Pierre Hermé gelernt hat, alle Hebel in Bewegung und bieten für Une Glace à Paris eine ungewöhnliche und einzigartige warm-kalte Galette des rois an!
Diese Galette des rois glacée besteht aus einem Blätterteig mit reiner Butter, unter dem sich eine Mandel-Eiscreme, zartschmelzende Baisers und Mandeldragees verbergen. Um den Unterschied zu erkennen, sagt uns Emmanuel Ryon, dass man sie lauwarm nach einem kurzen Aufenthalt im Ofen genießen sollte, um die Fülle der Akkorde und Texturen auszukosten.
Rechnen Sie mit 32 € für diese Eistorte für 5 Personen.
Une Glace à Paris bietet an diesem Dreikönigstag 2018 auch eine traditionelle Galette sowie eine Brioche des rois ( Dreikönigskuchen) an.
Für die klassische Galette stellen die Küchenchefs die berühmte Frangipane in den Mittelpunkt, die von Emmanuel Ryon neu interpretiert wurde, mit goldenem Blätterteig, einer Mandelcreme mit Vanille- und Orangenblütenaroma.
Schließlich sollten Sie sich auch die saftige Brioche des rois à la fleur d'oranger mit kandierten Früchten und Vanille nicht entgehen lassen. Diese Gourmetkreation ist mit einem Mandelkrokant bedeckt.
Was die Bohnen betrifft, so hat die Konditorei in jede Galette eine Bohne mit der Nummer Une Glace à Paris 2018 eingelegt.
Praktische Infos:
Galettesdes rois 2018 chez Une Glace à Paris
Erhältlich ab dem 3. Januar 2018
Une glaceà Paris
Galette glacée: Einheitsgröße 5 Personen à 32 Euro
Galette classique: Einheitsgröße 6 Personen à 22 Euro
Brioche des rois: Einheitsgröße 4/5 Personen à 18,50 Euro
Bestellung per Telefon oder in der Boutique.
Termine und Öffnungszeiten
Von 3. Januar 2018 bis 31. Januar 2018
Standort
Ein Eis in Paris
15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Tarife
Brioche des Rois pour 4/5 personnes: €18.5
Galette classique pour 6 personnes: €22
Galette glacée pour 5 personnes: €32
Empfohlenes Alter
Für alle
