Le Goûter givré du Meurice: Gefrorene Früchte von Cédric Grolet unter dem Gold des Palastes

Paris schmilzt dahin! Unter der knallenden Sonne schießen die Eisadressen wie Pilze aus dem Boden. Diesen Sommer können Sie im Le Dalí, dem Restaurant des Meurice, den brandneuen gefrosteten Snack des Palastes entdecken, eine fruchtige und eisige Auszeit, die Sie im Schatten des Goldes genießen können.

Vom 1. Juli bis zum 31. August 2025 sorgen Cédric Grolet, François Deshayes und ihre Teams für eine neuartige Sommerpause. Was steht auf dem Speiseplan? Drei Star-Früchte - Yuzu, Passionsfrucht und Kokosnuss - werden ausgehöhlt, gefroren und dann zu Sorbets aus einer einzigen Frucht mit samtiger Textur und intensivem Geschmack verarbeitet. Keine Mischung, keine Kunststoffe ... nur die pure Frucht. Eine eiskalte Anspielung auf die berühmte gefrostete Orange, die in einer zeitgenössischen Haute-Couture-Version neu aufgelegt wurde.

Um diesen Snack zu vervollständigen, sorgen eine Signatur-Kreation in Trompe-l'oeil-Optik, die Sie aus den aktuellen Must-haves (Mango, Plattpfirsich oder Pistazie) auswählen können, sowie ein Himbeer-Vanille-Cookie für einen süßen und regressiven Abschluss.

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Und um an einem Schluck zu nippen, ohne zu überhitzen, ist auch hier Platz für Frische : Eistee, Schokoladen-Frappé oder Affogato-Kaffee mit hausgemachtem Vanilleeis, das von den Küchenchefs des Palastes turbiniert wird.

Das Ganze wird in der erhabenen Umgebung des Dalí serviert, ideal für eine süße Pause, bevor Sie den Louvre erobern oder die olympische Feuer schale in den Tuilerien bewundern.

Ein gefrorener Zwischenstopp, den Sie sich in Ihrem Sommerkalender notieren sollten!