Diese Brennerei, die sich an den Toren von Paris besichtigen lässt, produziert einen Likör, der mehr als 300 Jahre alt ist.

In Poissy entführt eine handwerkliche Destillerie Besucherinnen und Besucher in mehr als drei Jahrhunderte feiner Handwerkskunst. Mit Werksführungen und Verkostungen von Likören im Programm verspricht die Distillerie du Noyau de Poissy einen genussvollen und geschichtsträchtigen Ausflug in den Yvelines (78).

Im Herzen von Poissy verbirgt sich eine der ältesten handwerklichen Brennereien der Île-de-France. Hinter der unauffälligen Fassade der Distillerie du Noyau de Poissy entfaltet sich ein Ort voller Geschichte, wo Traditionen, Mandelaromen und geheime Rezepte seit dem 17. Jahrhundert weitergegeben werden.

Führungstouren, die das ganze Jahr über angeboten werden, ermöglichen es Neugierigen, die Geheimnisse der fabrication dieser liqueurs artisanales zu entdecken, die nach wie vor mit Leidenschaft produziert werden. Die Besucher folgen jeden Schritt des Herstellungsprozesses, von der Mazeration, Destillation und Vermählung, bevor sie in die Anekdoten eintauchen, die den Ruf des Ortes geprägt haben.

Schon bei den ersten Schritten in der Distillerie du Noyau de Poissy taucht die Szenerie die Besucher in eine Atmosphäre vergangener Tage. Anlagen, Brennblasen und antike Flaschen erzählen die spannende Geschichte des berühmten Poissy-Kerns, dieses emblematischen Likörs aus der Île-de-France, der der Legende nach aus der Idee einer Wirtsfrau entstand, die Aprikosenkerne in Obstbrand mazerieren ließ. Ein Rezept, das sich im Laufe der Jahrhunderte zu einer echten lokalen Institution entwickelt hat.

Man erfährt dort auch, dass im Jahr 1826 der Likör als Auszeichnung den prestigeträchtigen Gobelet d’Argent von der Herzogin von Berry überreicht bekam. Doch der am sehnlichsten erwartete Moment ist zweifellos die Verkostung der Kreationen des Hauses, die Noten von süßer Mandel, Gewürzen und Trockenfrüchten tragen.

Es ist ganz einfach: das Rezept ist seit 300 Jahren unverändert, und natürlich kann man auch eine Flasche mit nach Hause nehmen!

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