djawa, die indonesische Streetfood-Kette am Canal Saint-Martin - Definitiv geschlossen

Lust auf ein farbenfrohes Gericht voller Aromen, das Sie ans Ende der Welt schickt? djawa, die indonesische Streetfood-Marke, eröffnet ein neues Restaurant, das Sie auf jeden Fall begeistern wird! Nach République, Montmartre, Miromesnil und Mathurins hat djawa seinen Herd nun im Canal Saint-Martin aufgestellt. Mit einer Fläche von 100 Quadratmetern und einer schönen Terrasse mit Blick auf den Kanal ist djawa Valmy das größte der fünf Restaurants.

Auf dem Speiseplan steht eine farbenfrohe und exotische Küche aus frischen und hochwertigen Produkten, die mal aus der Region, mal aus Indonesien stammen. Zitronengras, Galgant, Kokosmilch, Sternanis, Ingwer, Javazucker, Zitronenbaumblätter... Wenn Sie diese Begriffe nur lesen, sind Ihre Nasen sicher schon voll von diesen Geschmäckern, die nach Indonesien riechen! Verarbeitet werden diese Produkte zu köstlichen, typisch indonesischen Gerichten.

Rendang-Rindfleisch, das 3 Stunden lang in Kokosmilch und 12 Gewürzen geschmort wird; Hühnercurry mit Kokosmilch und Zitronengras; Hühnchen-Satay mit Erdnuss-Sahne-Sauce; Seelachsrücken mit Zitronengras, Ingwer und Tomaten.

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Und dann gibt es noch die im Wok zubereiteten Gerichte, die mit knackigem Gemüse serviert werden (Nasi Goreng Huhn, Mi Goreng Huhn, marinierte und gegrillte Entenbrust, ...) und die superfrischen Salat Bowls. Übrigens gibt es den Großteil der Gerichte auch in einer vegetarischen Version mit Tofu, Jackfrucht und Tempeh.

Auf der Speisekarte stehen auch indonesische Desserts: Kokosmilchsuppe mit Bananen, handgemachte Cookies mit Pandanblatt, Panna Cotta mit Kokosmilch und Fruchtcoulis, handgemachtes Törtchen mit Mango und Passionsfrucht oder Avocadocreme mit Schokolade und Kaffee.

Sie müssen nicht superweit reisen, um die indonesische Gastronomie zu entdecken. Gehen Sie einfach in eines der fünf Djawa-Restaurants!