Für Liebhaber von Würsten und Pasteten revolutioniert der „Meilleur Ouvrier de France” Pascal Joly die Wurstwaren mit der Einführung einer 100 % natürlichen Wurstwarenlinie ab Oktober 2018 in seiner neuen Filiale im 15. Arrondissement.
Pascal Joly hat sich verpflichtet, alle seine Rezepte und Herstellungsverfahren umzustellen, um seinen Kunden gesündere Wurstwaren anzubieten, die seinen Werten in Bezug auf die Region und die Rohstoffe entsprechen, aber dennoch genauso köstlich sind.
Von nun an gibt es keine zugesetzten Nitrite, keine Zusatzstoffe und keine Allergene wie Brot, Eier oder Milch mehr in den Wurstwaren des MOF. Stattdessen werden aromatische Abkochungen, Pflanzen und Gemüsebrühen verwendet, um noch mehr Geschmack, Farben und überraschende Texturen zu erzielen.
Darüber hinaus arbeitet Pascal Joly mit engagierten Lieferanten zusammen: Der Poc Francilin wird ausschließlich in der Region Île-de-France gezüchtet, das Gemüse stammt von lokalen Gemüsegärtnern aus Rungis.
In einer Zeit, in der Feinschmecker sich gesunden, saisonalen und umweltfreundlichen Produkten zuwenden, macht Pascal Joly seine Charcuterie zu einem Ort, der mit der Zeit geht, an dem lokale und gute Produkte auf traditionelles und lebendiges Know-how treffen .
Termine und Öffnungszeiten
Nächste Tage
Freitag :
von 08:30 bis 19:30
Samstag :
von 08:30 bis 19:30
Dienstag :
von 08:30 bis 19:30
Mittwoch :
von 08:30 bis 19:30
Donnerstag :
von 08:30 bis 19:30
Standort
Charcuterie Joly
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
Offizielle Seite
www.traiteur-joly.fr















