In der Nähe von Belleville können Sie ein brandneues chinesisches Restaurant entdecken. An der Spitze stehen Lucas & André, zwei Freunde, die verzweifelt waren, weil sie in Paris nicht die wahren Geschmäcker Chinas finden konnten. Gemeinsam haben sie sich der Herausforderung gestellt, den Pariser Gaumen mit einer modernisierten, von Hongkong und Taiwan inspirierten Küche zu verwöhnen.
Hier wird alles, von den Bao-Brioches bis zu den Ravioli, aus frischen Zutaten hausgemacht. Vom Speisesaal aus kann man beobachten, wie die Köche mit viel Geschick die Gerichte zubereiten, die nach chinesischer Art schnell und alle gleichzeitig auf die Tische kommen.
Liebhaber von Ravioli werden sich über die XiaoLong Bao (8€) freuen, die berühmten Ravioli, die mit einer heißen Brühe gefüllt sind und nach einer Technik zubereitet werden, die Ihnen der Chef gerne beibringt. Sie sind hausgemacht und sehr lecker.
Ebenfalls bei Panda Panda gibt es Wonton mit Garnelen (8€) und köstliche Gua Bao (7€), entweder als vegetarische Variante oder mit geschmortem Schweinebauch. Letztere haben unsere Mägen im Sturm erobert!
Aber die beiden Kompagnons von Panda Panda möchten den Feinschmeckern noch weitere gut gehütete Geheimnisse der chinesischen Gastronomie enthüllen. Neben den Ravioli findet man auf der Speisekarte ein knappes Dutzend Gerichte, die man gemeinsam essen kann und die je nach Jahreszeit wechseln.
Zart schmelzende Auberginen und grüne Bohnen nach Hong Shao-Art (7€), gebratene Nudeln Chow Fun mit Rindfleisch "wie in Hongkong" (10€), knackiger Spargel und Shiitake-Pilze mit einem riesigen Bio-Ei (10€)... Alles wird im Wok zubereitet, um alle Aromen der Gerichte zu entfalten.
Nach Absprache entschieden wir uns für die Peking-Ente Sweet & Sour (12€), die man selbst in Reiswaffeln wälzen kann, und für die Black-Tiger-Garnelen in Krapfen, die mit Knoblauch und Kampot-Pfeffer gebraten werden (12€). Zwei perfekt gewürzte Gerichte, die wir bis auf den letzten Krümel verschlangen.
Als Dessert gab es gebratenen Reis mit Garnelen, Bohnen, Ei, Shiitake und Frühlingszwiebeln (5€) und Mum's Salad (7€), ein frischer Genuss mit Mango, Gurke, Karotte, Sucrin, Mungo-Nudeln, Lao-Sauce und Wonton-Crisps.
Gehen Sie nicht, ohne die Desserts von Panda Panda zu probieren: süße Bao! Zur Auswahl stehen das erstaunliche Liu Sha Bao (5€) mit einem Herz aus Eiercreme oder das Schoko-Haselnuss-Bao (5€).
Panda Panda, das ist eine unprätentiöse, aber gute und schmackhafte Küche, und das alles zu wirklich vernünftigen Preisen . Ein Spot, der das Zeug dazu hat, Sie zu verführen!
Standort
Panda Panda
21 Rue Juliette Dodu
75010 Paris 10
Offizielle Seite
pandapandaparis.com
