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Le Petit Bouillon Pharamond, Mini-Preis, Maxi-Genuss

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Le Petit Bouillon Pharamond
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 31. Mai 2019 um 17:49
Wir nehmen Sie mit nach Les Halles, um eine neue Pariser Bouillon zu entdecken, die Petit Bouillon Pharamond. Ein Ort, an dem man die Klassiker der Pariser Bistronomie zu Minipreisen isst, für einen maximalen Genuss!

Mögen Sie die Atmosphäre der Pariser Bouillons? Die Gouaille der Chefs und die guten, preiswerten Gerichte, die auf den Tischen großer Freundeskreise landen? Dann müssen Sie unbedingt einen Abstecher in die Petit Bouillon Pharamond auf der Seite von Les Halles machen!

Wenn Ihnen der Name Pharamond nicht unbekannt ist, ist das ganz normal. Das Pharamond wurde 1832 von Pierre Heutte, dem Großvater von Alexandre Pharamond, eröffnet, der damals den Parisern die normannische Küche und insbesondere Kutteln nach Caener Art näher bringen wollte. Es ist ganz einfach: Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway und später Mitterrand hatten hier ihre Gewohnheiten.

Le Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon Pharamond

Heute hat das Restaurant den Besitzer gewechselt. Es behält jedoch seinen schönen normannischen Stil mit Fachwerk. Im Inneren ist die Dekoration als historisches Erbe eingestuft. Im Obergeschoss können die 4 Salons, die eine wahre Schönheit sind, privatisiert werden. Draußen empfängt eine schöne Terrasse mit 55 Plätzen die Hungrigen.

Auf der Speisekarte stehen die typischen Gerichte der Pariser Bouillons, zu Minipreisen, für maximalen Genuss und Entdeckungen. Die Vorspeisen bewegen sich zwischen 1,90€ für sehr gut gemachte Mimosen-Eier und 7,90€ für eine schöne Scheibe Foie Gras mit Zwiebelkompott.

Le Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon Pharamond

Wir haben uns auch von Avocadomousse und Garnelen in Cocktailsauce (4,80€) und einer Scheibe Pastete in Kruste (4,50€) verführen lassen. Auf den anderen Tischen wurden Lauch mit Vinaigrette (3,30€), Heringsfilet in Öl (4,40€), gebratener Camembert mit Honig (6,90€), Schnecken aus Burgund (6,90€) oder Erbsencremesuppe mit Minze und Haselnussöl (5,50€) serviert.

Für uns ist das ein anderes Mal, und wir konzentrieren uns im Folgenden lieber auf die Gerichte. Auch hier gibt es Klassiker der Pariser Bouillons, wie wir sie lieben: Boeuf Bourguignon und Muscheln (10,20€), Rindertartar und Pommes (10,50€), geschmorter Schinken und Püree (9€), Brandade de Haddock (9,90€), die berühmten Kutteln nach Caener Art (8,80€)...

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Die Auswahl ist groß, aber man entscheidet sich schließlich für dieAndouillette, Senfsauce und Pommes frites (8,80€) und das Frankfurter Würstchen mit Kartoffelpüree (8,40€). Gute Produkte, einfache, aber effektive und gut ausgeführte Rezepte und Preise, die einen dazu verleiten, eine genau richtig bestückte Speisekarte zu entdecken, sind für uns ein großes Ja!

Bevor wir das Lokal verlassen, stürzen wir uns auf den mit Calva aromatisierten Paris-Caen (5€) und die Tarte Tatin (4,50€), wobei wir genau wissen, dass wir gerne wiederkommen werden, um den Rest der Karte zu probieren!

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Praktische Informationen

Standort

24 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1

Infos zur Barrierefreiheit

Tarife
Desserts: €1.5 - €5
Entrées: €1.9 - €7
Sides: €2.8
Plats: €7.5 - €12

Offizielle Seite
www.petitbouillonpharamond.com

Weitere Informationen
7 Tage die Woche im Dauerbetrieb von 12 Uhr bis Mitternacht geöffnet

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Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
La Maison Rose, der unumgängliche Spot auf dem Montmartre
Das Maison Rose ist einer der Top-Spots auf dem Montmartre, der Neugierige und Fotografen anzieht. Doch hinter dieser ungewöhnlichen Fassade verbirgt sich ein Restaurant aus der Nachbarschaft, das in Paris zur Ikone geworden ist.
Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
Round Egg Buns, affenartige Eiersandwiches am Canal Saint-Martin
Kalifornien in der Nähe des Canal Saint-Martin, das findet man bei Round Egg Buns. Auf der Speisekarte stehen verführerische - um nicht zu sagen unanständige - Eiersandwiches!
Le Dali, das elegante Gourmetrestaurant des Le Meurice mit seiner großen französischen Küche
Im Palast Le Meurice lädt das Restaurant Le Dali mit seinem imposanten Dekor von Philippe Starck zum Entspannen und Schlemmen ein, ohne sich dabei zu verstellen. Die Küchenchefin Clémentine Bouchon zaubert eine saisonale französische Küche mit Klassikern der französischen Gastronomie, die mit einer Patisserie des Küchenchefs Cédric Grolet endet.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Kalifornien in der Nähe des Canal Saint-Martin, das findet man bei Round Egg Buns. Auf der Speisekarte stehen verführerische - um nicht zu sagen unanständige - Eiersandwiches!
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Im Palast Le Meurice lädt das Restaurant Le Dali mit seinem imposanten Dekor von Philippe Starck zum Entspannen und Schlemmen ein, ohne sich dabei zu verstellen. Die Küchenchefin Clémentine Bouchon zaubert eine saisonale französische Küche mit Klassikern der französischen Gastronomie, die mit einer Patisserie des Küchenchefs Cédric Grolet endet.
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Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
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Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
LArchimede - Bistronomisches Restaurant Paris 10, unprätentiöses Nachbarschafts-Bistro
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Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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Das Maison Rose ist einer der Top-Spots auf dem Montmartre, der Neugierige und Fotografen anzieht. Doch hinter dieser ungewöhnlichen Fassade verbirgt sich ein Restaurant aus der Nachbarschaft, das in Paris zur Ikone geworden ist.
Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
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Kalifornien in der Nähe des Canal Saint-Martin, das findet man bei Round Egg Buns. Auf der Speisekarte stehen verführerische - um nicht zu sagen unanständige - Eiersandwiches!
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LArchimede - Bistronomisches Restaurant Paris 10, unprätentiöses Nachbarschafts-Bistro
Das bescheidene und freundliche LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 ist ein typisches Bistro in der Nachbarschaft. Mit seiner kleinen Terrasse und der wöchentlich wechselnden Bistronomiespeisekarte ist es ein Ort, den man sich bei jeder Schlemmerpause in der Nähe des Canal Saint-Martin merken sollte.
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Das Maison Rose ist einer der Top-Spots auf dem Montmartre, der Neugierige und Fotografen anzieht. Doch hinter dieser ungewöhnlichen Fassade verbirgt sich ein Restaurant aus der Nachbarschaft, das in Paris zur Ikone geworden ist.
Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
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Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
LArchimede - Bistronomisches Restaurant Paris 10, unprätentiöses Nachbarschafts-Bistro
Das bescheidene und freundliche LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 ist ein typisches Bistro in der Nachbarschaft. Mit seiner kleinen Terrasse und der wöchentlich wechselnden Bistronomiespeisekarte ist es ein Ort, den man sich bei jeder Schlemmerpause in der Nähe des Canal Saint-Martin merken sollte.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
La Maison Rose, der unumgängliche Spot auf dem Montmartre
Das Maison Rose ist einer der Top-Spots auf dem Montmartre, der Neugierige und Fotografen anzieht. Doch hinter dieser ungewöhnlichen Fassade verbirgt sich ein Restaurant aus der Nachbarschaft, das in Paris zur Ikone geworden ist.
Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Round Egg Buns, affenartige Eiersandwiches am Canal Saint-Martin
Kalifornien in der Nähe des Canal Saint-Martin, das findet man bei Round Egg Buns. Auf der Speisekarte stehen verführerische - um nicht zu sagen unanständige - Eiersandwiches!
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
Le Dali, das elegante Gourmetrestaurant des Le Meurice mit seiner großen französischen Küche
Im Palast Le Meurice lädt das Restaurant Le Dali mit seinem imposanten Dekor von Philippe Starck zum Entspannen und Schlemmen ein, ohne sich dabei zu verstellen. Die Küchenchefin Clémentine Bouchon zaubert eine saisonale französische Küche mit Klassikern der französischen Gastronomie, die mit einer Patisserie des Küchenchefs Cédric Grolet endet.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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