Die famiglia Big Mamma setzt auf Qualität und Stil. Nach sechs Jahren ohne neue Adresse in Paris wagt das italienische Team einen Neustart: Diesmal führt der Weg über die Seine, direkt in die rue de Lille, unweit vom Musée d’Orsay. Gloria Osteria findet Platz in einem prächtigen Jugendstil-Gebäude aus dem Jahr 1905 – früher die Maison des Dames des Postes, Telegraphen und Telefone – und macht sofort klar: Hier soll es eine #Destination für Genießer werden, die eine Spur gehobener ist als die bekannten Schwestern.
Bereits in Mailand ein Star, bringt Gloria nun das italienische Flair nach Paris, in ein Ambiente inspiriert von den Villen der italienischen Seventies. Elegant in Schwarz-Weiß, mit vintage Akzenten à la Franco Magnani, kombiniert das Interieur Möbel von Gio Ponti und Franco Albini mit ausgewählten Fundstücken, imposante Kronleuchter von Jacopo Foggini, goldene Spiegel, Murano-Glühbirnen und eine Vielzahl von Vinylplatten… Das Designstudio der Gruppe kreiert eine Mode-inspirierte Ästhetik, die zeitlos ist und so italienisch wie kaum ein anderes.
Drei Räume, drei Stimmungen. Ein großer Theatersaal mit Zebra-Teppich unter XXL-Lampen. Ein zweiter, intimerer Bereich rund um die Bar und die Vinyl Room, eine privatisierbare Nische für ein Dutzend Glückliche. Und eine Veranda, die im Licht erstrahlt, gesäumt von großen Pflanzen, mit Blick auf den zukünftigen Garten-Terrasse und die Statue von David, die bei schönem Wetter zugänglich ist.
Mittags herrscht eine entspannte, dolce vita-Atmosphäre. Am Abend steigt die Stimmung mit lebhafter Musik. An Freitagen und Samstagen, von 21:30 Uhr bis 1:30/2:00 Uhr, verwandelt sich der Ort in eine electrische Location mit aufregenden DJ-Sets. Ab 23 Uhr kann man sich auch einfach an der Bar niederlassen und einen Drink genießen.
In der Küche bringt die Mannschaft des Chef Francesco Fronda das Süden Italiens kulinarisch zum Ausdruck, mit besonders sorgfältig ausgewählten Produkten: frische Mozzarella und Burrata aus Apulien, 24 Monate gereifter DOP-Prosciutto, handwerklich hergestelltes sizilianisches Olivenöl, alte toskanische Mehle… Die Klassiker bekommen ein elegantes Makeover: neu interpretierter Osso Buco, Casoncelli mit Hummer, Ricotta und Zitrone oder Risotto mit weißem Trüffel.
Als Vorspeise überzeugt das Carpaccio aus roten Gambas aus Mazara mit hauchdünn geschnittenen, zarten Scheiben und Foie Gras-Petalen, die kunstvoll aber zurückhaltend angerichtet sind. Ein kleiner Spritzer Säure hätte dem Gericht gut getan, um die Cremigkeit etwas aufzuweichen. Die in Haselnussbutter sautierten Morcheln zusammen mit der cremigen Stracciatella sind ein klassischer Genuss, der perfekt mit einer großzügigen Focaccia an der Seite harmoniert – ein Gericht, das auch bei gemeinsamer Runde Freude macht, obwohl die Würzung etwas moderater ausfällt.
Ein echtes Highlight sind die Gnocchi mit weißem Trüffel: üppig, zart und schmelzend, perfekt veredelt durch den Chefkoch, der die Trüffel direkt am Tisch reibt. Das intensive Aroma ist präsent, aber nie überwältigend. Der Steinbutt präsentiert sich perlend und zart, harmoniert mit kandiertem Fenchel und Muscheln, dazu wird ein separates White-Begleitbutter serviert, um den Geschmack nach Bedarf abzuschmecken. Die Portion ist eher überschaubar – obwohl die Präsentation sorgfältig ist – und möglicherweise empfiehlt es sich, eine Vorspeise oder eine zusätzliche Beilage zu bestellen, um den Genuss zu teilen, besonders für echte Feinschmecker.
Auf der süßen Seite behalten die Klassiker ihren Platz an der Spitze, allen voran das unvergessliche und großzügige Tiramisu. Gloria Osteria ist das einzige Haus der Gruppe, das einen Schokoladen-Soufflé anbietet – das zum Markenzeichen geworden ist. Für dieses Dessert sollte man etwa fünfzehn Minuten Wartezeit einplanen – besser, wenn man es nicht eilig hat, um den perfekt flüssigen Kern zu genießen. Dazu gibt es eine Pistazien-Eiscreme. Das Zitronen-Panna Cotta schmilzt hingegen zart im Mund, aufgepeppt durch die frische Säure von Grapefruit und Blutorange.
In der Bar trifft Carmine, der Barkeeper, auf kreative Cocktails – Burrata Gin Ramos, Safran Negroni oder Espresso Martini mit Trüffel – stets mit Respekt vor den Klassikern, ganz im Geist der Handwerkskunst. Besonders hervorzuheben ist der Cosmopolitan in Gloria-Variante: Wodka mit Himbeer- und Rote-Bete-Infusion, Himbeer-Sirup und frisches Basilikum – überraschend, mild und würzig, ganz italienisch. Ergänzt wird das Angebot durch eine Weinkarte mit fast 300 Sorten, die biodynamische Familienweingüter, exklusive Geheimtipps und seltene vertikale Verkostungen vereint.
Wie bei den anderen Adressen ist der Empfang hier entspannt und sonnig im italienischen Stil, doch diesmal mit einem Hauch von Eleganz: Garderobe am Eingang, Servicepersonal in weißen Hemden, aufmerksamer Service, der trotzdem leger bleibt. Gloria Osteria bietet die perfekte Kulisse für ein romantisches Treffen, einen besonderen Anlass oder ein Business-Lunch: verführerisch, stilvoll und voller italienischer Lebensfreude.
Gehen wir zum Andiamo?
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.
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Termine und Öffnungszeiten
Von 15. Februar 2026 bis 31. Dezember 2027
Standort
Gloria Osteria
41 Rue de Lille
75007 Paris 7
Zugang
Metro 1 Tuileries oder Metro 12 Rue du Bac
Offizielle Seite
gloria-osteria.com
