Nonno Nino, Italien live in Wagram: frische Pasta, saisonale Produkte und eine Terrasse voller Blumen

Im Herzen des 17. Arrondissements von Paris, am Fuße der Metro Wagram, befindet sich ein wahrer kulinarischer Schatz Italiens, das Restaurant Nonno Nino (Opa Nino auf Französisch). Dieses charmante und einladende Lokal mit einer schönen, blumengeschmückten Sommerterrasse lädt Sie dazu ein, frische, vor Ort hergestellte Pasta und eine saisonale Speisekarte zu genießen, die die authentischen Aromen Italiens hervorhebt. Mit Produkten direkt aus Italien, einer erlesenen Auswahl an italienischen Weinen und einer blumigen Dekoration bietet das Nonno Nino allen Liebhabern der italienischen Küche ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Nur einen Katzensprung von der Metrostation Wagram (Paris 17. Arrondissement) entfernt hat Nonno Ninofrische Pasta zu seinem Markenzeichen gemacht. Seit 2019 steht das Restaurant für eine unverfälschte italienische Küche mit Zutaten aus dem eigenen Land und einer Speisekarte, die sich nach den Jahreszeiten richtet. In diesem Herbst geht es in den Süden: Panzerotti aus Apulien, Gnocchi mit Butter, Salbei und Safran und Spaghetti mit Kürbiscreme.

Im hellen Speisesaal wie auf der blumengeschmückten Terrasse pflegt Nonno Nino eine einfache Vorstellung von Italien: gute Produkte, keine Schnörkel, alles hausgemacht – von der vor Ort ausgerollten Pasta über die Focaccia bis hin zu den Desserts. Das Restaurant, das täglich mittags und abends geöffnet ist, hat sich in der Nachbarschaft durch seine Beständigkeit und seinen unverfälschten, freundlichen Service einen Namen gemacht.

Eine Herbstkarte zwischen Tradition und Moderne

Die neue Speisekarte, die Ende September vorgestellt wurde, steht ganz im Zeichen süditalienischer Wurzeln und einer Vorliebe für ausgewogene Gerichte. Panzerotti aus Apulien (frittierte Teigtaschen, Tomatensauce, geräucherter Scamorza) als Vorspeise, Gnocchi mit Butter, Salbei und Safran für den aromatischen Genuss, dann Spaghetti mit Kürbiscreme, Guanciale, Pecorino und Kürbiskernen: Das Gericht spielt mit der Rundheit des Kürbisses im Kontrast zum Charakter des Specks und des Käses, eine herbstliche Anspielung auf die Carbonara, ohne Nachahmung.
Die Klassiker dürfen natürlich nicht fehlen: Maccheroni della Nonna (Rindfleischbällchen, geschmorte Tomatensauce) und Tagliolini mit schwarzer Trüffelcreme, die am Tisch gerieben wird und für einen besonders aromatischen Abgang sorgt.

Vom Teller zum Glas: die italienische Linie

Im Weinkeller steht Italien im Vordergrund – lebhafte Weißweine zu den Antipasti, weiche oder strukturiertere Rotweine, je nach Laune der Trüffel und des Ossobuco. In der Küche steht die Saisonalität im Vordergrund: regelmäßige Lieferungen aus Italien und eine saisonale Speisekarte.

Gerichte mit Charakter, hausgemachte Köstlichkeiten

Fleischgerichte nach traditioneller Art: Ossobuco di vitello alla milanese auf Safranrisotto, Scaloppina al tartufo (Kalbsschnitzel, Pilze, schwarze Trüffel). Bei den Süßspeisen setzt Italien auf Klassiker: Tiramisu, Panna cotta, Tortino al cioccolato und diese „gourmandes“ Cafés oder Limoncellos, die das Essen mit hausgemachten Petit Fours verlängern.

Buon appetito!