DasAtelier P1, eine berühmte handwerkliche Bäckerei im 18. Arrondissement von Paris, hatte die Idee, ein Restaurant zu eröffnen, das auf seinen Produkten basiert, vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack, für gesunde und leckere Mahlzeiten. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie nicht weit gehen, denn P1 Bouche befindet sich auf demselben Bürgersteig, nur ein paar Meter weiter! So können Sie eine Bäckereiküche aus der Nachbarschaft genießen, bevor Sie nach dem Dessert Ihre Brotvorräte für die ganze Woche aufstocken. Man setzt sich in die Sonne auf die Terrasse oder in den warmen, begrünten Saal mit direktem Blick auf die Küche, um Ihre Gerichte live aus dem Herd kommen zu sehen!
Der von den Gründern des Atelier P1, Julien Cantenot und Yasmine Djaballah, erdachte Ort ist eine Verlängerung der Bäckerei, größer, mit hausgemachten Gerichten und Sitzplätzen für eine noch größere Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Man kommt schon morgens, um ein komplettes Frühstück mit hausgemachtem Brot, Müsli, Gebäck und sogar Eiern zu genießen oder mittags die süßen oder herzhaften Kuchen und Torten zu genießen, die es auch als vegane Option gibt, mit hochwertigen Zutaten, die möglichst aus der Region stammen.
Während wir Ihnen das Pain au chocolat praliné, die köstliche Babka oder das Monocle aux fruits für den Nachmittagssnack oder das Frühstück wärmstens empfehlen, haben wir uns ein paar Tage nach der Eröffnung des Restaurants Anfang Juli auf den Weg gemacht, um den Lunch zu testen. In einer sonnigen und farbenfrohen Atmosphäre entschieden wir uns für ein P1-Toast (wir werden dieser Wortspiele nicht müde) mit Tomate und Parmaschinken.
Auf einem knusprigen Brot wird das Salz des Schinkens durch die Süße des Tomatenkompotts ausgeglichen, was eine angenehme Reise nach Italien ermöglicht. Sie können sich auch für geräucherte Forelle oder eine mit Ahornsirup gesüßte Version entscheiden. Als Beilage servieren wir geröstete Kartoffeln mit geräuchertem Paprika, die sehr weich sind und perfekt gewürzt sind.
Je nach Ernährungsweise oder Neugier erwarten Sie ein omnivores oder veganes Gericht sowie eine Tarte mit frischem Tagesgemüse und Salat, der wir erlegen sind. Die gut gefüllte Tarte bietet eine Fülle von Aromen zwischen zart schmelzendem Gemüse, gegrillter Paprika und einem knusprigen Teig, den man als hausgemacht empfindet. Sind Sie eher ein Fan von Eiern? Dann finden Sie hier Rühreier mit frischen Kräutern, Spiegeleier oder gekochte Eier, ganz wie Sie wollen. Dazu passt eine erfrischende Limonade, ein Eiskaffee, ein guter Wein oder auch ein Bier aus der Nachbarschaft!
Was den Nachtisch angeht, verwöhnt man sich vor Ort oder in der Bäckerei um die Ecke, je nach Tagesangebot, mit einer Aprikosen-Pistazien-, Zitronen- oder Beerentorte, einem Kokosnussflan oder einem Tageskeks. Gut zu wissen, dass es gerade ein veganes Tiramisu als Nachtisch gibt. Ein guter Grund, diese Adresse, die sich regelmäßig erneuern will, mehrmals zu unserem größten Glück zu testen!
Atelier P1, die Bäckerei im 18. Bezirk, die Workshops anbietet, in denen man lernen kann, sein eigenes Bio-Brot zu backen.
Im Lamarck-Viertel können Sie Ihre neue Lieblingsbäckerei mit Bio-Brot, saisonalen Torten, Gebäck und Sandwiches entdecken: Atelier P1! Mittwochs werden außerdem Workshops angeboten, in denen Sie lernen können, Ihr Brot mit Sauerteig zu backen. [Mehr lesen]
Standort
P1 Mund
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Tarife
€7 - €18
Offizielle Seite
atelierp1.fr
Atelier P1, die Bäckerei im 18. Bezirk, die Workshops anbietet, in denen man lernen kann, sein eigenes Bio-Brot zu backen.
