Aufstieg: Takayuki Nameuras gastronomische Fusion in 10 Schritten!

Sind Sie auf der Suche nach einem gastronomischen Erlebnis in Paris? Arrondissement, nur wenige Schritte von Montparnasse und dem Jardin du Luxembourg entfernt, bietet Ihnen das Restaurant Montée Paris eine unvergessliche Sinnesreise, die von dem Sternekoch Takayuki Nameura inszeniert wird. Der Chefkoch ist ein wahrer Botschafter der französisch-japanischen Fusionsküche und hat dieses Lokal als Verlängerung seiner Leidenschaft für die französische Gastronomie, die durch japanische Präzision verfeinert wird, gestaltet.

Takayuki Nameura, der aus Kobe stammt, in Osaka ausgebildet wurde und dann in renommierten Restaurants in Frankreich (in Nîmes und Bracieux) zu Gast war, legte 2016 seine Messer in Paris nieder und eröffnete dort das Montée, ein intimes Gourmet-Restaurant, in dem jedes Gericht eine Geschichte erzählt.

Degustationsmenü in Paris: Eintauchen in die Sinne in 10 Gängen

Hier gibt es keine klassische Speisekarte: Das Degustationsmenü in 6 oder 10 Schritten wird je nach den saisonalen Produkten, die sorgfältig bei vertrauenswürdigen Erzeugern ausgewählt werden, immer wieder neu zusammengestellt. Das Menü ist mit oder ohne Fleisch erhältlich und spiegelt die Kunstfertigkeit des Küchenchefs wider, bei der französische und japanische Techniken elegant miteinander verschmelzen.

Die Signature Dishes reihen sich wie eine feine Choreographie aneinander und bieten ein raffiniertes gastronomisches Erlebnis , das die Geschmacksknospen kitzelt und die Sinne zum Staunen bringt. Es wird auch eine Kombination aus Speisen und Weinen angeboten, mit einer Auswahl an Weinen im Glas ab 9€, die perfekt ist, um jeden Bissen zu verfeinern.

Ein intimes und raffiniertes Restaurant für ein exklusives Erlebnis

Mit nur wenigen Tischen bietet das Restaurant Montée in Paris einen intimen und eleganten Rahmen, der sich perfekt für ein romantisches Abendessen, einen außergewöhnlichen Abend mit Freunden oder ein Gourmet-Erlebnis für sich allein eignet. Die minimalistische Einrichtung , die gedämpfte Beleuchtung und der aufmerksame Service tragen dazu bei, dass jede Mahlzeit zu einem zeitlosen Moment wird.

Sie werden mit Feingefühl empfangen, an einem Ort, an dem jedes Gericht eine Geschichte erzählt, die man mit den Augen ebenso wie mit dem Gaumen genießen kann."

Eine unumgängliche Adresse für Liebhaber der gehobenen Gastronomie in Paris

Das Restaurant Montée zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die große französische Küche mit japanischer Subtilität zu verbinden, und zwar in einem künstlerischen und schlichten Geist.

Der vom Guide Michelin und Gault & Millau gefeierte Küchenchef Takayuki Nameura verschiebt die Grenzen des Geschmacks mit überraschenden, poetischen und unvergesslichen Gerichten.

"Ich möchte, dass jedes Gericht eine Emotion ist, eine Erinnerung im Mund", verrät er. Diese sensible und zugleich strenge Philosophie des Geschmacks macht Montée zu einem unverzichtbaren gastronomischen Ziel in Paris.

Vor oder nach Ihrem Essen sollten Sie sich die kulturellen Schätze des Viertels nicht entgehen lassen: den Jardin du Luxembourg oder die Künstlerateliers von Montparnasse . Ein idealer Rahmen, um künstlerische Entdeckungen mit gastronomischen Genüssen zu verbinden.