Die Bouillons bringen die Sauce weiter zum Kochen! Bereits in Paris und dem nahen Umland gut etabliert, ziehen diese beliebten Restaurants nun auch nach Boulogne-Billancourt (92). Am 15. September 2026 wird das Bouillon sur Seine am Île-Seguin eröffnen, im Viertel der Pointe des Arts, mit einer XXL-Adresse, die ganz auf die Seine ausgerichtet ist.
Am Steuer: Christopher Préchez und Benjamin Moreel, die das Rezept schon längst kennen. Das Duo, das das Bon Bock in Montmartre führt, hat beim Neustart von Pharamond mitgewirkt, ehe es das Bouillon Alcide in Lille auf den Markt brachte und danach das Petit Bouillon de la Gare in Asnières-sur-Seine eröffnete. Für dieses neue Vorhaben holen sie sich Unterstützung von Mickael Salgueiro und legen erneut los im Westen von Paris.
Der Ort geht keine Kompromisse ein. Nach Angaben von Actu.fr, Bouillon sur Seine wird sich auf 1.100 m² erstrecken und 570 Sitzplätze bieten, darunter 100 Plätze auf der Terrasse mit Blick auf die Seine. Damit könnte es sich den Titel des größten Bouillon Frankreichs sichern und sowohl schnelle Mahlzeiten als auch große Tafeln willkommen heißen.
Auf den Tellern bleibt das Haus den Klassikern des Genres treu: Eier mit Mayonnaise, Rindergulasch nach Burgunder Art, Schmor-Schinken in Senfsauce und Profiteroles. Das Lokal wird durchgehend geöffnet sein, von morgens bis spät abends, im Geiste der Bouillons: ein belebter Gastraum, französische Klassiker auf der Speisekarte und faire Preise.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 15. September 2026
Standort
Seguin-Insel
ile seguin
92100 Boulogne Billancourt
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Offizielle Seite
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