Οδηγός γαλλικών εστιατορίων

Ετικέτα που προστίθεται στα εστιατόρια που σερβίρουν μόνο γαλλική κουζίνα, είτε πρόκειται για σύγχρονη γαλλική κουζίνα (bistronomy) είτε για παραδοσιακή γαλλική κουζίνα (bistro, regional, classic), είτε πρόκειται για προσιτή είτε για ακριβότερη (gastronomy).

Στη συνέχεια, διευκρινίστε, προσθέτοντας την απαραίτητη ετικέτα, αν πρόκειται για: μπρασερί, μπιστρό, μπουγιουρντί, εστιατόριο μπιστρονομίας, εστιατόριο μπιστρονομίας σε προσιτή τιμή, εστιατόριο γαστρονομίας, εστιατόριο γαστρονομίας σε προσιτή τιμή, εστιατόριο με αστέρια .Επίσης, αν το εστιατόριο διαθέτει βεράντα.

Προσδιορίστεεπίσης, προσθέτοντας την ειδική ετικέτα, αν το εστιατόριο είναι: Λυονέζικο, Σαβογιαννικό, Auvergnat, Aveyronnais, Βουργουνδίας, Franc-Comtois, Νοτιοδυτικής κουζίνας, Προβηγκίας, Κορσικής, Μπρετόν, Νορμανδίας, Αλσατίας, Lorrain, Picard, Creole.

Προσδιορίστε επίσης, προσθέτοντας την απαραίτητη ετικέτα, εάν το εστιατόριο προσφέρει : βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια, στρείδια, χαβιάρι, φουά γκρα, pâté en croûte, αυγά μαγιονέζα, croque-monsieur, κρεμμυδόσουπα, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, πάπια κονφί και στήθος πάπιας, κυνήγι, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

Το Amic, το μπιστρό των φίλων που ζωντανεύει τον 18ο διαμέρισμα με τη βεράντα του που λάμπει από τον ήλιο.

Νέα διεύθυνση στο 18ο διαμέρισμα, το L’Amic εγκαθίσταται στην οδό Letort με μια απλή υπόσχεση: να φέρνει γύρω από ένα φιλικό τραπέζι μια εποχιακή κουζίνα, φυσικά κρασιά και μια παρέα φίλων με συμπληρωματικές πορείες. Ένα μπιστρό γειτονιάς σχεδιασμένο ως τόπος ζωής, με μια μεγάλη βεράντα στον ήλιο.

Le Drouant, l'incontournable restaurant parisien - photos

Ντρουάν: το μυθικό παριζιάνικο εστιατόριο της Ακαδημίας Γκόνκουρ, κοντά στην Όπερα

Μία εμβληματική μονάδα που ιδρύθηκε το 1880 στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού, το εστιατόριο Ντρουάν διατηρεί τη μεγάλη γαλλική αστική κουζίνα υπό την καθοδήγηση του σεφ Ρομάν Βαν Θενιέν. Ναός του βραβείου Γκονκούρ, ανοιχτό καθημερινά.

P’tit Boulevard : Η διεύθυνση του Chatelet με τη ροζ πρόσοψη, όπου σερβίρονται τεράστιες κρέπες και αριστοτεχνικά φτιαγμένες πίτσες.

Ανακοίνωση για τους φαν του street-food με γενναιόδωρες μερίδες! Στο 9 boulevard de Sébastopol βρίσκεται το P’tit Boulevard, που εντυπωσιάζει με τη ρομαντική ροζ πρόσοψή του, αλλά μένεις για το ultra-γευστικό μενού του. Ανάμεσά σε τεράστιες κρέπες, τραγανές πίτσες και κρεμώδη milkshakes, ανακαλύψτε το νέο στέκι των γευσιγνώστων στην καρδιά του Παρισιού.

Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche

Rivages, το διακριτικό εστιατόριο μεταμορφώνεται σε ένα τραπέζι της θάλασσας.

Στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, το εστιατόριο Rivages du Scribe Paris Opéra ανανεώνει ολόκληρα το μενού του το 2026, επενδύοντας στα θαλασσινά προϊόντα και στην ακτογραμμική γαλλική αλιεία. Το δοκιμάσαμε και σας τα λέμε όλα.

Maison Baroche, ο οίκος της καλής γεύσης του Ντέιβιντ Μπαρόσε, συνδυάζει αλλαντικά, παντοπωλείο και τραπέζι κατ’ οίκον

Δύο βήματα από τους Μεγάλους Λεωφόρους, το Maison Baroche ανατρέπει τα δεδομένα της καλής διατροφής. Ταυτόχρονα παντοπωλείο εκλεκτών προϊόντων, χειροποίητο αλλαντοποιείο και εστιατόριο με κατ’ επιλογή μενού, αυτή η ζωντανή, γενναιόδωρη και ξεχωριστή διεύθυνση είναι το έργο του σεφ Ντέιβιντ Μπαρόσε και της συζύγου του Νελφίν, που κινούνται από μια άφθαρτη αγάπη για το ωραίο και το καλό προϊόν.

Les Salons du Prince, le nouveau restaurant du Shangri-La inspiré de la Belle Epoque - photos

Δοκιμάσαμε τα Salons du Prince, το νέο εστιατόριο του Shangri-La που αντλεί έμπνευση από την Περίοδο της Ωραίας Επανάστασης.

Το Shangri-La Παρισιού ανοίγει τις «Αίθουσες του Πρίγκιπα», ένα κομψό και ιδιαίτερο εστιατόριο που βρίσκεται μέσα στα ιστορικά διαλείμματα του ξενοδοχείου, στον δρόμο Avenue d’Iéna. Με διακόσμηση εμπνευσμένη από την αισθητική της Belle Époque και μενού που συνδυάζει διαχρονικά πιάτα και μικρές γευστικές απολαύσεις, το νέο αυτό σημείο υπόσχεται μια μοναδική εμπειρία. Το δοκιμάσαμε και σας μεταφέρουμε όλες τις εντυπώσεις.

Alliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveau

Alliance, δύο αστέρια Michelin στο Παρίσι, ένα γαστρονομικό εστιατόριο ευαίσθητο και ειλικρινές

Πρόσφατα βραβευμένο με ένα δεύτερο αστέρι Michelin, το Alliance επιβεβαιώνει πλέον περισσότερο από ποτέ τη θέση του ανάμεσα στα πιο ποιητικά εστιατόρια του Παρισιού. Πίσω από αυτή τη διάκριση κρύβεται μια ιστορία αφοσίωσης, ακρίβειας και συναισθήματος, που στηρίζεται σε ένα ντουέτο για το οποίο η χημεία φαίνεται σε κάθε λεπτομέρεια.

Το Le Petit Champerret στο 17ο του Παρισιού: το αυθεντικό μπιστρό για τους λάτρεις της καλής ζωής

Βρίσκεται σε ένα ήσυχο δρομάκι στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού, κοντά στη Porte Maillot, το Petit Champerret αποτελεί ένα αυθεντικό παριζιάνικο μπιστρό, με τον χαρακτηριστικό μπαρ από χαλκό, το ζεστό και φιλόξενο κλίμα του και τα πιάτα του που είναι τόσο γενναιόδωρα όσο και καθησυχαστικά. Μια επίσκεψη σε αυτό το απλό και αυθεντικό σημείο, με επικεφαλής τον παθιασμένο Alexandre.

Το Mistral, το ιστορικό καφενείο της οδού των Πυρηναίων, ανάμεσα στην παράδοση και την ανανέωση

Στην κορυφή της οδού των Πυρηναίων, το Le Mistral διανύει τις δεκαετίες διατηρώντας την αυθεντικότητά του. Ανάμεσα στην κληρονομιά του Bougnat και το πνεύμα της σύγχρονης εποχής, αυτό το παριζιάνικο μπαρτό καλλιεργεί τη φιλική ατμόσφαιρα, στηριζόμενο σε μια ειλικρινή γαλλική κουζίνα και μια ζωντανή κάβα.

L'Auberge Nouvelle restaurant à Tremblay-sur-Mauldre dans les Yvelines - photos

Η Αμπελάδα Nouvelle, ένα προσεγμένο μπιστρό και μπαρ τυρί που ήρθε να αντικαταστήσει την πολυβραβευμένη Michelin επιλογή των Υβλίνων

Οδηγούμαστε στα Υβελίν, στη Tremblay-sur-Mauldre, για να ανακαλύψουμε την Auberge Nouvelle, που έχει αντικαταστήσει το βραβευμένο με αστέρι εστιατόριο Νο. 3. Ένα φιλικό μπιστρό με κινητό μπαρ τυριών, πιάτα της περιοχής και μουσικές βραδιές – εμείς σας τα παρουσιάζουμε όλα.

Le Camélia restaurant à Bougival- photos.

Το Le Camélia, ένα γοητευτικό εστιατόριο στα Υβλίν μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας

Στα Υβλίν, στο Μπουζίβαλ, το εστιατόριο Le Camélia παίρνει νέα πνοή υπό την καθοδήγηση του σεφ Αδριέν Μπερναρ-Μπρένε. Φυσική κουζίνα εποχής, τοπική προέλευση και μια όμορφη ιστορία μετάδοσης, ξεκινήσαμε να δοκιμάσουμε αυτήν την όμορφη μπουτίκ εστιατορική που διαθέτει πολλά χαρακτηριστικά.

Masaikuta, το γαστρονομικό εστιατόριο του σεφ Masahide Ikuta, ψάχνει την αστέρι της διασημότητας

Με το Masaikuta, ο Ιάπωνας σεφ Masahide Ikuta ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι με το όνομά του. Ένα απαιτητικό γαστρονομικό εστιατόριο όπου οι γαλλικές και ιαπωνικές επιρροές συναντώνται σε πιάτα ακριβή, με έντονη αγάπη για θαλασσινά.

Moncœur Belleville, το εμβληματικό καφέ-εστιατόριο του 20ού διαμερίσματος, με μια απίστευτη θέα στη σκηνή του Παρισιού

Γιατί στο παρατηρητήριο του πάρκου Μπελβίλ, το Moncœur Belleville αναδεικνύεται αναμφίβολα ως μία από τις ομορφότερες βεράντες του Παρισιού. Με νέο κατάλογο, ανανεωμένο διακοσμητικό στυλ και σπιτική κουζίνα, το εμβληματικό αυτό σημείο του 20ού διαμερίσματος ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο, διατηρώντας ωστόσο την απίστευτη θέα του στους σκεπασμένους ορίζοντες και τον Πύργο του Άιφελ.

La Réserve du Terroir, l’adresse terroir du Marais pour un aligot d’exception

Η Réserve du Terroir, ο προορισμός στο Marais για μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία με αλίγκο εξαιρετικό

Στην καρδιά του Μαρέ, απέναντι από το Πομπιντού, η La Réserve du Terroir αναστατώνει το Παρίσι με γεύσεις από την Αμπράκ και το Αβιρόν, προσφέροντας το βραβευμένο αλिगόλ με λουκάνικο και τις χαρούμενες μεγάλες πιατέλες που ενώνουν τους ανθρώπους.

Τα Απόρρητα, το διακριτικό εστιατόριο γαστρονομικής εμπειρίας του ξενοδοχείου San Régis

Στο Χρυσό Τρίγωνο, το εστιατόριο Les Confidences διακρίνεται για την διακριτικότητά του. Κρυμμένο μέσα στο Ξενοδοχείο San Régis, αυτό το εστιατόριο με γαστρονομική φιλοδοξία διατηρεί την αυθεντικότητα της γαλλικής παράδοσης και την κομψότητα χωρίς υπερβολή.

Le Grand Colbert, la brasserie mythique à deux pas des jardins du Palais-Royal

Le Grand Colbert, η θρυλική παρισινή μπρασερί που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο

Σε απόσταση αναπνοής από τους υπέροχους κήπους του Palais-Royal, το Grand Colbert είναι ένα παριζιάνικο εστιατόριο γνωστό σε τουρίστες και ντόπιους. Έχοντας χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο, αυτή η μπρασερί μας βυθίζει στο Παρίσι του παρελθόντος και μας ενθουσιάζει με ένα μενού που βάζει τη γαλλική γαστρονομία στο προσκήνιο. Μια γκουρμέ ενσάρκωση αυτού που κάνει την πρωτεύουσα τόσο γοητευτική!

Maison Ruggieri Palais Royal, le nouveau restaurant gastronomique du chef Martino Ruggieri

Maison Ruggieri, Palais Royal: το νέο εστιατόριο υψηλής κουζίνας του σεφ Μαρτίνο Ρουτζέρι

Ο Ιταλός σεφ Μαρτίνο Ρουγγέρι εγκαθίσταται στο Παλαί-Ρουαγιάλ με το Maison Ruggieri Palais Royal, λίγα βήματα μακριά από τη Σκηνή της Γαλλικής Κωμωδίας.

Les 110 de Taillevent, le restaurant traditionnel en accords mets et vins - photo - tourte aux morilles

Τα 110 του Taillevent, το κλασικό γαλλικό εστιατόριο που συνδυάζει με αρμονία πιάτα και κρασιά

Στην καρδιά του 8ου διαμερίσματος του Παρισιού, το εστιατόριο Les 110 de Taillevent προσφέρει μια μοναδική εμπειρία με έμφαση στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα και μια εκλεκτή συλλογή από 110 κρασιά στο ποτήρι. Μόλις ανοίξαμε την πόρτα αυτού του εστιατορίου με το όνομα Taillevent.

Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16

Οι Κήποι του Presbourg, ένα κομψό εστιατόριο δίπλα ακριβώς στο Αψίδα του Θριάμβου

Στη βάση του Πύργου του Αστεραί, το εστιατόριο Les Jardins du Presbourg μας απογειώνει στον 16ο δήμο του Παρισιού. Το εστιατόριο, σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα και διακοσμητή Martin Brudnizki, σερβίρει μια πλούσια και απολαυστική κουζίνα που συνδυάζει την παράδοση της γαλλικής γαστρονομίας με νοστιμιές από τη Μεσόγειο, όλα μέσα σε ένα μαγευτικό, πράσινο περιβάλλον.

Καφέ de l’Usine, το κρυφό στέκι της Alice Arnoux σε ένα παλιό εργοστάσιο παπουτσιών στο Μπελβίλ

Βρίσκεται στον χώρο της παλιάς βιομηχανίας παπουτσιών Spring Court στο Μπελβίλ, το Café de l’Usine προβάλλει μια απλή και αφοπλιστικά αυθεντική κουζίνα. Η σεφ Αλίς Αρνού ξεδιπλώνει ένα μικρό αλλά διαχρονικά ενδιαφέρον μενού, ενώ ο βιομηχανικός εσωτερικός χώρος σπάνιο για την πόλη των Αθηνών δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα.