Ένα καλό ιταλικό εστιατόριο στο Παρίσι φαίνεται εύκολο να βρεθεί, με τα εκατοντάδες εστιατόρια που έχουν εγκατασταθεί εδώ και δεκαετίες. Αν και τα περισσότερα ιταλικά εστιατόρια της πρωτεύουσας προσφέρουν καλά παραδοσιακά πιάτα, συχνά απογοητευόμαστε από τη μελαγχολική ατμόσφαιρα των χώρων και έχουμε μια αίσθηση déjà vu με την πρώτη μπουκιά.
Θέλαμε επίσης να σας παρουσιάσουμε τις νέες τρατορίες και τα ιταλικά εστιατόρια «νέας γενιάς», αυτά που μας ταξιδεύουν στην Ιταλία από το Παρίσι σε λίγα λεπτά. Ηλιόλουστη ατμόσφαιρα, 100% Ιταλοί σεφ (που δεν μιλούν ούτε λέξη γαλλικά) και προϊόντα από διάφορες περιοχές που σερβίρονται σε πιατέλες και αναδεικνύονται στα πιάτα. Ανακαλύψτε τα νέα ιταλικά εστιατόρια και τις τρατορίες του Παρισιού.
Σε αυτά τα εστιατόρια, πρωταγωνιστές είναι οι σεφ (που φτιάχνουν νόστιμα σπιτικά ζυμαρικά, το ελάχιστο που πρέπει), αλλά και κυρίωςοι παραγωγοί τυριών όπως το παρμεζάνα, η μοτσαρέλα, η ρικότα, ζαμπόν όπως το Jambon San Daniele 24 μηνών, η bresaola και η μορταδέλα, ελαιόλαδα και κρασιά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα. Για αυτό, οι σεφ και οι εστιάτορες ταξιδεύουν σε όλη την Ιταλία και προωθούν τους παραγωγούς που έχουν επιλέξει (είμαστε πολύ μακριά από τη μοτσαρέλα σε κομμάτια που αγοράζεται από τους χονδρεμπόρους του Παρισιού, και αυτό γίνεται αισθητό στο πιάτο!).
Η επιλογή μας από νέα ιταλικά εστιατόρια που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι:
East Mamma, αυθεντική ιταλική κουζίνα Faubourg Saint-Antoine Ανακαλύψαμε 
ανακαλύψαμε ένα μικρό κομμάτι Ιταλίας στο Παρίσι, καλά κρυμμένο στην οδό Faubourg Saint-Antoine, την πιο διάσημη τρατορία του Παρισιού. Στο East Mamma, δεν αρκούμαστε στο να τρώμε πίτσες ή ζυμαρικά, αλλά βυθιζόμαστε στην ιταλική κουλτούρα και απολαμβάνουμε αυτή τη στιγμή στην Ιταλία με κοκτέιλ και πιάτα μοτσαρέλα. Η επιτυχία είναι τέτοια που πρέπει να φτάσετε στις 18:00 και να κάνετε κράτηση για το βράδυ!
Margherita, η νέα φιλική τρατορία του Saint-Germain Στο Margherita, η φιλικότητα είναι το σύνθημα. Σε 3 ορόφους, ανακαλύπτουμε τους σερβιτόρους που είναι πάντα διαθέσιμοι, κοντά στους πελάτες τους, αποκαλύπτοντας τα μυστικά των πιτσών τους στις ανοιχτές κουζίνες τους. Μπορείτε ακόμη και να φάτε μπροστά από το ράφι με αλλαντικά και τυριά που προέρχονται κατευθείαν από την Ιταλία και βρίσκονται στις σανίδες, τα ζυμαρικά και τις πίτσες.
Cicciolina, το σικελικό εστιατόριο του Ménilmontant Το Cicciolina είναι μια τρατορία όπως τις αγαπάμε στην πρωτεύουσα. Ιταλοί σεφ που δεν μιλούν ούτε λέξη γαλλικά, μεσογειακά προϊόντα, φιλική ατμόσφαιρα, πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα, προσιτές τιμές και μια ελιά στη μέση του εστιατορίου: δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο για να νιώσετε τον ήλιο.
L'Inconnu, το ιταλικό γαστρονομικό εστιατόριο ενός Ιάπωνα σεφ Το L'Inconnu είναι το νέο γαστρονομικό ιταλικό εστιατόριο του Ιάπωνα σεφ Koji Higaki, που βρίσκεται στο 7ο διαμέρισμα. Για αυτόν τον Ιάπωνα σεφ, η ιταλική κουζίνα είναι συνώνυμη της ελευθερίας και της απόλαυσης, κομψή και γκουρμέ ταυτόχρονα!
Il Caffe Da rosa, το παντοπωλείο-καντίνα του νότου Ο José Da Rosa ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο για πολλά χρόνια αναζητώντας πολλές απροσδόκητες γεύσεις και μας παρουσιάζει τα καλύτερα του Νότου, ιβηρικά ζαμπόν, ιταλικά τυριά και ελληνικά ελαιόλαδα, στα παντοπωλεία-καντίνες του, γεμάτα ήλιο και γεύσεις.
Oliva, ιταλική τρατορία δύο βήματα από το Ελιζέ Το Oliva είναι μια μικρή τρατορία της γειτονιάς που τη διευθύνει μια γνήσια Ιταλίδα! Κάθε μέρα, θα βρείτε νέα πιάτα με εποχικά προϊόντα. Τα τελευταία 5 χρόνια, έχει μεγάλη επιτυχία κάθε μεσημέρι και τώρα ανοίγει και το βράδυ, για τη μεγαλύτερη χαρά των λάτρεις της ιταλικής γαστρονομίας.
Di Como, το μυστικό ιταλικό εστιατόριο δύο βήματα από το Μουσείο Ορσέ Στο Di Como, ο καλύτερος σεφ πιτσαδόρος της πρωτεύουσας σας προσφέρει μια απλή αλλά εκλεπτυσμένη κουζίνα, μια γενναιόδωρη κουζίνα εμπνευσμένη από τα πιάτα της γιαγιάς του. Για να το πετύχει αυτό, επιλέγει με προσοχή τα προϊόντα του, τα οποία είναι 100% ιταλικά.
L'Enoteca, οινοπωλείο και κομψή τρατορία Στη γωνία της οδού Charles V και της οδού Saint Paul, αυτό το ιστορικό κελάρι του 17ου αιώνα έχει μετατραπεί σε τρατορία. Στην κουζίνα, ο Ιταλός σεφ Lucas Minetti μας ταξιδεύει στη χώρα της Dolce Vita με σπιτική κουζίνα, βασισμένη σε προϊόντα από την Ιταλία, που συνδυάζονται υπέροχα με ιταλικά κρασιά.
Mazzucco, Mozza & Pizza, το μικρό ιταλικό μαγαζάκι Το Mazzucco είναι ένα μικρό μαγαζάκι 28 θέσεων, σχεδιασμένο για τους γευσιγνώστες που αγαπούν την αυθεντική ιταλική κουζίνα. Η μοτσαρέλα και οι πίτσες έχουν την τιμητική τους σε αυτό το εστιατόριο, το οποίο προσφέρει 100% ιταλικά προϊόντα που προέρχονται από μικρούς παραγωγούς της Ιταλίας.
Bottega Romana, η πίτσα σε κομμάτια στα Ηλύσια Πεδία Το Bottega Romana επιστρέφει στις ιταλικές ρίζες της πίτσας, προσφέροντάς την σε κομμάτια «al taglio», όπως την τρώνε οι Ρωμαίοι εδώ και περισσότερα από 40 χρόνια. Για όσους προσέχουν τη γραμμή τους, υπάρχει επίσης μια σειρά από ιταλικές σαλάτες, φτιαγμένες με τα καλύτερα συστατικά της ιταλικής γαστρονομίας!
Ida by Denny Imbroisi: «όλα με βάση τα ζυμαρικά» για τον πρώην διαγωνιζόμενο του Top Chef Ο εκκεντρικόςΙταλός , διαγωνιζόμενος του τηλεοπτικού προγράμματος Top Chef, Denny Imbroisi, επιστρέφει στην κουζίνα των ριζών του και ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο IDA στην περιοχή Montparnasse. Μας ανακοινώνουν «ζυμαρικά» μέχρι και στο επιδόρπιο. Auguro buon appetito.
Kuccini: η Ιταλία εγκαθίσταται στην οδό Saint-Denis
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη διάσημη Mozarella Di Bufala, στις λαχταριστές λαζάνια ή στο ακαταμάχητο Tiramisu; Αν σας τρέχουν τα σάλια μόνο με την αναφορά αυτών των διάσημων ιταλικών πιάτων, τότε κατευθυνθείτε προς το 2ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να ανακαλύψετε το Kuccini.
Δοκιμάστε τα και θα τα λατρέψετε!
