Τσάι στο Peninsula Paris από τους Anne Coruble και David Bizet

< >
Με My de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 23 Μάρτιος 2022 στις 07:58
Το The Peninsula Paris αποκαλύπτει μια νέα θεϊκή ώρα τσαγιού, που επινοήθηκε από τη νέα επικεφαλής σεφ ζαχαροπλαστικής Anne Coruble για τη γλυκιά πλευρά και τον David Bizet για την αλμυρή πλευρά. Πηγαίνετε στο Lobby Restaurant για ένα νόστιμο, γκουρμέ Tea Time.

Με αφορμή τον διορισμό της ταλαντούχας Anne Coruble ως νέας επικεφαλής ζαχαροπλάστης στο Peninsula Paris και την επιστροφή του διάσημου tea time 6 ημέρες την εβδομάδα, πήγαμε στο φιλόξενο περιβάλλον του Lobby Restaurant, του εστιατορίου του παλατιού, για να ανακαλύψουμε και να απολαύσουμε το νέο tea time της, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα σας κερδίσει.

ΗAnne Coruble, τις δημιουργίες της οποίας έχουμε ήδη δει τα Χριστούγεννα , είναι πλέον επίσημα η νέα επικεφαλής ζαχαροπλάστης του παλατιού. Έχοντας δουλέψει στο Bristol στο Παρίσι μετους Laurent Jeannin και Julien Alvarez, η γεννημένη στη Νορμανδία σεφ έχει αυτό που χρειάζεται για να μας κερδίσει. Η επιλογή της ως νικήτρια στον οδηγό Michelin 2021 στην επιλογή Passion Dessert αποδεικνύει ότι δεν έχουμε ακούσει για τελευταία φορά γι' αυτό το νεαρό ταλέντο.

Le Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David Bizet

Το Tea Time ή απογευματινό τσάι ή l'Heure du thé για το Peninsula Paris, σερβίρεται καθημερινά από τις 15:00 έως τις 18:00. Υπολογίστε 65 ευρώ ανά άτομο για την κλασική και 85 ευρώ για την έκδοση Prestige, που σερβίρεται με ένα ποτήρι σαμπάνια. Σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε το Pause Gourmande, το οποίο αποτελείται από ένα κομμάτι κέικ από τον μπουφέ ζαχαροπλαστικής, συνοδευόμενο από ένα ζεστό ρόφημα της επιλογής σας, με 85€ (διάλειμμα + ώρα για τσάι). Η τάρτα είναι θεϊκή, τη συνιστούμε!

Le Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David Bizet

Λατρεύουμε το μεγαλειώδες μπισκότο με την εκπληκτική συστροφή της γκανάς μαύρης ελιάς. Όσο για τα γλυκά, λατρεύουμε τη βανίλια Ταϊτής φρυγανισμένη με καραμελωμένα φύλλα καπνού. Οι λάτρεις της Pavlova θα παρασυρθούν από το νόστιμο και ισορροπημένο Lemon Confit.

Η αλμυρή πλευρά, που επινοήθηκε από τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ David Bizet, είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή από τα σάντουιτς με δάχτυλα! Η εκδοχή Baba της λαγγουστίνας είναι προς πώληση, όπως και το πιπεράτο ψωμάκι για τους λάτρεις του τυριού και της τρούφας. Τέλος, το τραγανό χτένι με μανταρίνι σαφράν και χαβιάρι είναι μια πραγματική έκπληξη.

Στο πρόγραμμα αυτής της γκουρμέ στιγμής:

Ένα ζεστό ρόφημα της επιλογής σας

Le Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David Bizet

Ζαχαρωτά

Βανίλια Ταϊτής στη σχάρα I καραμελωμένο φύλλο καπνού

Κονφί από λεμόνι Meyer I τραγανή μαρέγκα I πικάντικο χαβιάρι

Le Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David Bizet

Écume fromage blanc I μαρμελάδα γάλακτος με μέλι callune

Le Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David Bizet

Ταξιδιωτικά κέικ

Scone με κόκκους ζάχαρης βανίλιας

Μπισκότο σοκολάτας I κρεμώδης γκανάς μαύρης ελιάς

Le Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David Bizet

Κανάπια

Baba langoustine I λεμονόχορτο I κόλιανδρο I Cremona

Ψωμί με ψητή πιπεριά I μαύρη τρούφα I τυρί comté I αποξηραμένη πάπια

Τραγανό χτένι I σαφράν μανταρίνι I χαβιάρι

Le Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David BizetLe Tea Time du Peninsula 2022 par Anne Coruble et David Bizet

Θα θέλατε λοιπόν να δοκιμάσετε το θεϊκό τσάι στο Peninsula από την Anne Coruble και τον David Bizet;

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

19 Avenue Kléber
75116 Paris 16

Τιμές
Tea time classique : €65
Tea time Prestige : €85
Pause Gourmande + Tea time : €85

Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα

Επίσημη ιστοσελίδα
www.peninsula.com

Κρατήσεις
01 58 12 28 88

Περισσότερες πληροφορίες
Ώρες λειτουργίας: 3.00 μ.μ. έως 6.00 μ.μ., Δευτέρα έως Σάββατο

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας