Με την επιστροφή των καλών ημερών, οι συγκομιδές της Île-de-France επανέρχονται σταδιακά στην κανονική τους ροή. Από το Val-d’Oise μέχρι τα Yvelines, περνώντας από τη Seine-et-Marne και τη Essonne, αρκετές εκμεταλλεύσεις επιτρέπουν να γεμίσει απευθείας το καλάθι στον αγρό και στους λαχανόκηπους.
Ένας τρόπος να απολαύσετε φρούτα και λαχανικά εποχής, έχοντας στο νου ότι ο προγραμματισμός παραμένει ιδιαίτερα εξαρτώμενος από τον καιρό και την ωριμότητα των καλλιεργειών. Τα τοπικά προϊόντα που διατίθενται μπορούν επομένως να αλλάζουν γρήγορα από μια συλλογή σε μια άλλη!
Όσον αφορά τη γλυκιά πλευρά, συνήθως πρέπει να περιμένεις μερικές εβδομάδες μέχρι να γεμίσουν πραγματικά οι καλλιεργημένες εκτάσεις. Το ραβέντι αποτελεί προϊόν που συνδέεται με την άνοιξη, ενώ οι φράουλες γίνονται ένα από τα μεγάλα αστέρια των μαζέψεων στην περιοχή Île-de-France καθώς πλησιάζουν οι μήνες Μάιο και Ιούνιο. Ορισμένες εκμεταλλεύσεις στην Île-de-France μάλιστα ειδικεύονται στην παραγωγή τους!
Ανάλογα με το έτος, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εκμεταλλεύσεις, μπορούμε επίσης να βρούμε:
Το καλάθι της άνοιξης γεμίζει κυρίως από τον κήπο. Τα σπαράγγια είναι ανάμεσα στα εμβληματικά προϊόντα αυτής της περιόδου, η σεζόν τους διαρκεί μόλις μερικές εβδομάδες. Η Île-de-France έχει μάλιστα μια ιδιαίτερη παράδοση γύρω από το σπαράγγι Argenteuil.
Καθώς προχωρά η άνοιξη, οι τοπικές συλλογές της περιοχής Ίλ ντε Φρανς μπορούν να προσφέρουν σαλάτες, σπαράγια, πατάτες, αγκινάρες, παντζάρια, ραπανάκια και γογγύλια. Οι κολοκυθάκια επίσης αρχίζουν να κάνουν την εμφάνισή τους καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν. Μπορούμε λοιπόν να προσμένουμε ειδικά:
Τα αρωματικά βότανα συμπληρώνουν σταδιακά το καλάθι καθώς το κλίμα γίνεται πιο ήπιο. Ανάλογα με τα χωράφια, οι επισκέπτες μπορούν να βρουν μαϊντανό, σχοινόπρασο, δυόσμο, αλλά και διάφορα ακόμη αρωματικά, η διαθεσιμότητά τους εξαρτάται από τον κάθε παραγωγό. Πριν από την ίωση των καλαθιών, καλό είναι να ελέγχουν τις σοδειές που ανακοινώνονται εκείνη τη μέρα από τη συγκομιδή που έχει επιλεγεί!
Υπενθυμίζουμε ότι τα διαθέσιμα προϊόντα αλλάζουν ανάλογα με την εποχή και την καλλιέργεια. Μια ιδιαίτερα χρήσιμη επισήμανση την άνοιξη, όταν μερικές ημέρες ήλιου, βροχής ή φρεσκάδας μπορούν να προλάβουν ή να καθυστερήσουν τη συγκομιδή. Καλό μάζεμα!
Οι συγκομιστικές εξορμήσεις στην Ιλ ντε Φρανς, όπου μπορείτε να συλλέξετε εσείς οι ίδιοι φρούτα, λαχανικά και λουλούδια
Και ας εκμεταλλευτούμε την επιστροφή του καλού καιρού για να μαζέψουμε τα δικά μας φρούτα, λαχανικά και λουλούδια στα σημεία συγκομιδής της Ιλ ντε Φρανς; [Διαβάστε περισσότερα]
Στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, οι αστικές φάρμες και οι κοινοί κήποι κερδίζουν τους κατοίκους που αναζητούν φύση, κοινότητα και αυθεντικές εμπειρίες. Στις ταράτσες της πόλης, στην είσοδο μιας αποκατεστημένης χωματερής ή σε έναν κήπο κρυμμένο ανάμεσα σε δύο πολυκατοικίες, αυτοί οι πράσινοι χώροι προσφέρουν μια πραγματική βουτιά στην εξοχή. Στο πρόγραμμα: εργαστήρια κηπουρικής, εκπαιδευτικές δράσεις, στιγμές με την οικογένεια και εισαγωγή στην αστική αγροτική ζωή! [Διαβάστε περισσότερα]
Οι συγκομιστικές εξορμήσεις στην Ιλ ντε Φρανς, όπου μπορείτε να συλλέξετε εσείς οι ίδιοι φρούτα, λαχανικά και λουλούδια
Οι λαχανόκηποι και οι αστικές φάρμες του Παρισιού και της Ίλ ντε Φρανς, με εργαστήρια και εκδηλώσεις στην πόλη
