Το Ραμαζάνι πλησιάζει! Κατά τη διάρκεια αυτού του ιερού μήνα, οι μουσουλμάνοι νηστεύουν από το πρωί μέχρι τη δύση του ήλιου. Η νηστεία διακόπτεται με την έναρξη του φτουρ (ή Ιφτάρ). Οι πιστοί συναντιούνται τότε γύρω από ένα πλούσιο γεύμα, συχνά επονομαζόμενο και «γαμήλιο», πλουσιότατο σε τοπικές γευστικές εκπλήξεις που χαρακτηρίζουν αυτή την περίοδο του ραμαζανιού.
Ραμαζάνι 2026: Πού μπορείτε να απολαύσετε το φτόρ/ιφτάρ σε εστιατόρια στο Παρίσι; Οι καλύτερες halal επιλογές για να σπάσετε την αυστηρή νηστεία
Ψάχνετε ένα καλό εστιατόριο για να κάνετε το ftour (ή Iftar) στο Παρίσι; Ανακαλύψτε τις καλύτερες halal επιλογές όπου μπορείτε να σπάσετε τη νηστεία σας κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού 2026. [Διαβάστε περισσότερα]
Όποιος και αν είστε, αυτή είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψετε τα παραδοσιακά πιάτα του Ραμαζανιού. Συχνά, αυτοί οι γαστρονομικοί θησαυροί περνούν απαρατήρητοι από τους Παριζιάνους. Θέλετε να δοκιμάσετε αυτές τις ξεχωριστές γεύσεις; Σας αποκαλύπτουμε τα απαραίτητα του φτουρ κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού καθώς και τα μέρη στο Παρίσι όπου μπορείτε να τα γευτείτε.
Χαρίρα ή Σόρμπα: οι αγαπημένες σούπες του Ραμαζανιού
Παραδοσιακά, η νηστεία συνοδεύεται από ζεστές και απολαυστικές
Οι Μπρίκ και οι Μπριουάτ: οι αφράτες λιχουδιές που κλέβουν καρδιές
Πρόκειται για μια μαροκινή εκδοχή των πριάντων. Οι μπρίκ είναι μια μεγαλύτερη παραλλαγή: το φύλλο περιβάλλει μια γέμιση με πλούσια γεύση, οι συνταγές της οποίας ποικίλλουν ανάλογα με τα γούστα: τόνος με κάπαρη, κιμάς με πατάτες, κοτόπουλο ή ακόμη και τυρί, συχνά εμπλουτισμένο με αυγό. Η κάθε μπρίκ τηγανίζεται και σερβίρεται καυτή. Τα μπριουάτ είναι μια πιο μικρή έκδοση, συχνά σε σχήμα τριγώνου ή ρολού και διατίθενται σε αλμυρές ή γλυκές επιλογές.
Zlabia και Chebbakia: οι γλυκιές μπάντες του φτζούρ
Οι ανατολίτικες νοστιμιές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, αλλά λίγοι γνωρίζουν αυτές τις δύο δημιουργίες. Ας ξεκινήσουμε με τη Zlabia. Αν περάσετε από μια ανατολίτικη ζαχαροπλαστική τον μήνα του Ραμαζανιού, σίγουρα θα παρατηρήσετε μια γλυκιά, στρογγυλή λιχουδιά που μοιάζει με ένα πολύπλοκο πλέγμα από κλαδιά, συχνά σε έντονο πορτοκαλί χρώμα.
Η Zlabia είναι αυτό ακριβώς. Μέση λύση ανάμεσα σε λιχουδιά και κέικ, φτιάχνεται από αλεύρι, ζάχαρη, μέλι και μερικά φορές και κάρδαμο. Μετά τηγανίζεται μέχρι να αποκτήσει μια τραγανή υφή που τη λατρεύουμε. Η Chebbakia είναι μια μαροκινή παραλλαγή της Zlabia. Πιο παχιά, αυτή η εκδοχή περιλαμβάνει νερό από άνθη πορτοκαλιού, σαφράν, αμύγδαλο, πράσινο γλυκάνισο, σησάμι και κανέλα.
Το Matlou ή Batbout: το παραδοσιακό ψωμί σε σιμιγδάλι
Μία από τις πιο γνωστές αφρικανικές παραδοσιακές γεύσεις που συναντάμε σε όλο το Μαγκρέμπ. Το Ματλού στην Αλγερία ή το Μπατμπούτ στο Μαρόκο, αποτελεί αυτό το στρογγυλό, παχύ και αφράτο ψωμί από σουσάμι, αδιαμφισβήτητο σύμβολο της τοπικής κουζίνας και ικανό να γίνει το νέο σας αδυναμία. Για τους αλμυρούς οπαδούς, χρησιμεύει ως βάση για σάντουιτς με ψητά κρέατα και λαχανικά. Οι γλυκατζήδες το γεμίζουν με άφθονη πραλίνα ή μαρμελάδα. Και όσοι αγαπούν το καλό ψωμί, το απολαμβάνουν απλώς όπως είναι, στη φυσική του μορφή. Το λατρεύουμε!
Κι αν θέλετε να απολαύσετε αυτές τις γεύσεις, ιδού μερικές εξαιρετικές επιλογές!
Μαροκινά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Αν θέλετε να απολαύσετε πιάτα με έντονα χρώματα και μπαχαρικά που θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις σας, κατευθυνθείτε προς τα μαροκινά εστιατόρια στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Αλγερινά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Εδώ είναι τα καλύτερα αλγερινά εστιατόρια στο Παρίσι για ένα πολύχρωμο και νόστιμο γεύμα! [Διαβάστε περισσότερα]
Τυνησιακά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Τι θα λέγατε για Τυνησιακό για μεσημεριανό; Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις για τυνησιακά εστιατόρια στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Εστιατόρια της Μέσης Ανατολής στο Παρίσι, οι καλές μας διευθύνσεις
Τόσο διαφορετικά όσο και ποικιλόμορφα, υπάρχουν πολλά εστιατόρια της Μέσης Ανατολής για να διαλέξετε στο Παρίσι. Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Τα ανατολίτικα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού, οι καλές μας διευθύνσεις
Στο Παρίσι, τα ανατολίτικα ζαχαροπλαστεία συνδυάζουν με γευστικό τρόπο τις παραδόσεις του Μαγκρέμπ και της Μέσης Ανατολής. Αμύγδαλα, μέλι, άνθη πορτοκαλιάς... ένα πλούσιο, γενναιόδωρο και πάντα φτιαγμένο για να μοιραστεί γλυκό ρεπερτόριο. [Διαβάστε περισσότερα]
Ραμαζάνι 2026: Πού μπορείτε να απολαύσετε το φτόρ/ιφτάρ σε εστιατόρια στο Παρίσι; Οι καλύτερες halal επιλογές για να σπάσετε την αυστηρή νηστεία
