Guía de restaurantes bistronómicos

La bistronomía es la cocina francesa que da un giro moderno a los clásicos del bistró. En otras palabras, platos cincelados y contemporáneos en un ambiente relajado. Por ejemplo, un clásico huevo con mayonesa no es bistronomía, es estilo bistró, francés o incluso parisino. En cambio, los huevos con mayonesa de hierbas frescas, emulsión de cítricos y crujiente de parmesano son bistronomía.

Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines - A7C05875

Les Chasses, el restaurante de la Abadía de Vaux de Cernay y su hermosa terraza escondida - Yvelines

La Abadía des Vaux de Cernay, situada en Cernay-la-Ville, en el departamento de Yvelines, esconde entre sus muros varios restaurantes accesibles a todos. Le invitamos a descubrir Les Chasses, un insólito restaurante francés al estilo de una histórica casa solariega, que cuenta además con una bonita terraza para disfrutar del buen tiempo.
Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, el delicioso bistró del barrio, una pepita del distrito 9

Le Coucou Café es una pepita de oro del barrio, mezcla de bistró, bar y café con un toque suave, centrado en las plantas y la repostería casera. Le llevamos a la calle Bochart, en el distrito 9 de París, para descubrir este lugar que sabe mimarnos sin dejar de ser accesible.
De Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassis

De Vie, el fabuloso bar de cócteles y restaurante gourmet dirigido por los antiguos cocteleros de Little Red Door.

Los cocteleros que fundaron Little Red Door vuelven a la carga con De Vie, que no es ni una coctelería ni un restaurante gastronómico... Una dirección polifacética absolutamente impresionante.
Terrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDR

L'Hôtel Particulier Montmartre, el restaurante con terraza bucólica confidencial

¿Busca serenidad, calma y verdor en pleno corazón de París? Venga a descubrir el restaurante y las terrazas escondidas en los jardines del Hôtel Particulier Montmartre, un marco realmente bucólico y confidencial en pleno distrito 18. Antigua residencia de Hermès, este lugar secreto, accesible por el pasaje Rocher de la Sorcière, le invita a descubrir su exuberante jardín, su refinada cocina bistronómica y su bar de cócteles durante todo el verano. Abierto todos los días, del desayuno a la cena, pasando por el brunch y los cócteles.
La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos - A7C06005

La Parenthèse Verte en Louveciennes: el restaurante bistronómico con terraza del departamento de Yvelines

Nos vamos a Louveciennes, en Yvelines, para descubrir el restaurante Parenthèse Verte. Imagínese un restaurante enclavado en un parque de exuberante vegetación, con una magnífica terraza donde podrá disfrutar al máximo de la temporada estival de 2025. Con su cocina bistronómica y su ambiente acogedor, le invitamos a descubrirlo.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232

Pimpan, restaurante bistronómico francés en Saint-Germain-des-Près, distrito 6 de París

Pimpan es el nombre del nuevo restaurante que abrirá sus puertas en febrero de 2025 en el hotel Dame des Arts, en sustitución del restaurante mexicano del distrito 6 de París. Este restaurante bistronómico propone una cocina francesa contemporánea basada en productos de temporada. Con un entorno sobrio y cuidado y una bonita terraza escondida, es una nueva dirección ideal para comer o cenar a dos pasos del Sena, combinando cultura, diseño y sencillez.
Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960

L'Auberge des 3 hameaux, un restaurante acogedor con una frondosa terraza en Choisel, en el departamento de Yvelines.

El Auberge des 3 Hameaux no es sólo una posada, también es un restaurante bistró que merece la pena descubrir. Situado en el valle de Chevreuse, cerca del castillo de Breteuil, este lugar gastronómico de Yvelines tiene mucho que ofrecer. Probado y aprobado, se lo recomendamos encarecidamente si quiere comer bien y bien.
La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes

La Maison Louveciennes, el restaurante festivo con terraza y playa de verano a orillas del Sena - 78

Bistronomía, playas de verano y veladas festivas a 20 minutos de París: La Maison Louveciennes, lugar emblemático de los Yvelines, le acoge cada día en su encantador marco ribereño.
Le Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle déco

Le Coq de Bougival, el legendario restaurante de Yvelines

Diríjase a Le Coq de Bougival, a sólo 20 minutos de París, para descubrir un bello y cálido edificio cargado de historia, que ofrece una cocina generosa y auténtica tal y como nos gusta. Descubra su ambiente contemporáneo y acogedor y su gran terraza de verano para disfrutar del buen tiempo.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, el restaurante de Youssef Marzouk con estrella Michelin y marcado sabor tunecino

Aldehyde, el restaurante gastronómico del chef Youssef Marzouk, es un descubrimiento profundamente conmovedor, inspirado en sus recuerdos de infancia en Túnez.
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, el esperado restaurante del chef Adrien Cachot en París

El chef Adrien Cachot ha abierto por fin su propio restaurante en París. Se llama Vaisseau y ya es víctima de su propio éxito, merecidamente.
Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821

Là-Haut, el elegante bistró de Suresnes con vistas a París y La Défense - 92

Là-Haut es el bistró chic de Suresnes, situado en las alturas del Monte Valérien, en el departamento de Hauts-de-Seine, con impresionantes vistas sobre París y La Défense. Ubicado en una granja restaurada, el restaurante sirve una cocina de temporada refinada. Abierto todo el año, destaca por su carta atrevida y gastronómica.
Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés

Ypseli, una taberna griega verdaderamente bistronómica en París

Ypseli ha abierto sus puertas en Montorgueil, al más puro estilo de las neogastrotavernas atenienses, y es todo un éxito.
L'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le MaraisL'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le MaraisL'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le MaraisL'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le Marais

L'Inaperçu, una fusión única de fotografía y bistronomía en el Marais

Fundado en 2023, L'Inaperçu Café Restaurant es un nuevo tipo de local híbrido dedicado a la fotografía y la bistronomía. Situado en el corazón del barrio del Marais, cerca del Centro Pompidou, este restaurante francés le invita a disfrutar de comida sana y casera en un ambiente cálido.
Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons

Le Boréal, un fabuloso café-bistró responsable dirigido por Philippine Jaillet y Charles Neyers (Top Chef 2025)

Café por la mañana, bistró al mediodía y por la noche, brunch el fin de semana; Le Boréal es la solución perfecta a todos sus deseos. Sus chefs fundadores, Philippine Jaillet y Charles Neyers, participan en Top Chef 2025.
Sauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleur

El restaurante bistronómico Sauvage celebra su 10º aniversario

El restaurante bistronómico Sauvage celebra su 10º aniversario con el mismo principio rector: honrar el terruño francés y el saber hacer local.
Episodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamote

Oka se convierte en Episodes bajo la dirección del chef del MOF Guillaume Goupil

Nuevo chef y nueva carta para el restaurante OKA, que se convierte en Episodes bajo la batuta del chef Guillaume Goupil, tras la marcha de Raphaël Rego.
Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678

Monsieur Claude, el atípico restaurante de Danny Khezzar en Rueil-Malmaison, desvela su identidad

¡Monsieur Claude ha abierto sus puertas! Rueil-Malmaison, en Hauts-de-Seine, a las afueras de París, es el lugar al que hay que ir para descubrir el nuevo restaurante Bistrots Pas Parisiens de Danny Khezzar, emblemático finalista de la 14ª temporada de Top Chef y chef con estrella Michelin en Bayview. Este insólito restaurante te transporta a los locos años veinte. Se lo contamos todo.
Colvert - Asperges vertes, sabayon vin jauneColvert - Asperges vertes, sabayon vin jauneColvert - Asperges vertes, sabayon vin jauneColvert - Asperges vertes, sabayon vin jaune

Colvert, el restaurante germano-pratinés del chef Baptiste Borderie

En Saint-Germain-des-Prés, el bistró Colvert cuenta con un nuevo chef, Baptiste Borderie.
La Riotte - Oeuf MeuretteLa Riotte - Oeuf MeuretteLa Riotte - Oeuf MeuretteLa Riotte - Oeuf Meurette

La Riotte, un animado bistró francés con excelentes vinos en la bodega

Abierto por Caves Carrière, La Riotte es un animado bistró francés que gira inevitablemente en torno a las buenas añadas de la bodega.