Guía de restaurantes izakaya

Ukiyo Ramen, el restaurante de ramen casero en Pigalle, París 9è

A pocos pasos de Pigalle, en el distrito 9 de París, UKIYO Ramen presenta una variedad de ramen y donburis elaborados con fideos caseros y caldos que nos conquistaron. Recientemente inaugurado por la joven pareja formada por Céline Li y Guillaume Lam, este restaurante colorido reinterpreta la gastronomía japonesa con creatividad y delicadeza. Nos fuimos a probarlo y aquí te contamos todos los detalles.

Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.

¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.

Nobisan, el excelente local japonés especializado en el delicado temaki en el Marais.

Tras el handroll, el restaurador Thomas Moreau se atreve con otro icono de la cocina japonesa, el temaki, en el restaurante Nobisan, en el barrio de Marais. Con gran delicadeza, este noble local es todo un éxito.

Bar Omi, un restaurante híbrido entre izakaya y bar de vinos donde degustar un sushi excepcional en París.

El Bar Omi es el lugar donde se reúnen los amantes de la gastronomía japonesa y los enófilos. A caballo entre una vinoteca y un izakaya, este restaurante nos deleita con un sushi excepcional y especialidades menos conocidas. Una bonita dirección llena de delicadeza cerca de las Tullerías y la Place Vendôme en París. Se recomienda reservar.

Zen, el restaurante japonés con estrella Michelin de París

El restaurante japonés ZEN se ha forjado una sólida reputación en el barrio del Louvre de París 1. Fundado en 2006 por Zen Okawa, el restaurante continúa la tradición de la auténtica cocina japonesa, alternando entre una cantina japonesa para el almuerzo y un Izakaya gastronómico para la cena.

Shuzo, una izakaya con sabores japoneses y colombianos, todo un favorito

Tomar un vuelo a Japón vía Colombia en Shuzo, la nueva izakaya del distrito 11, que fue para nosotros un verdadero coup de coeur, tanto en términos humanos como culinarios.

Kimono, el nuevo bistró japonés del grupo Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)

El grupo Dining Rooms vuelve a Saint-Germain-des-Prés con Kimono, un nuevo bistró japonés que presenta una creación única: el futosoba.

Audass', el restaurante izakaya de fusión japonesa de Asnières-sur-Seine

Audass' es el restaurante de estilo izakaya de Pierre Lambert que sirve platos de fusión japonesa. Nos vamos a Asnières-sur-Seine, en Hauts-de-Seine, para descubrir este restaurante al que no le falta sabor.

Honō, una ristra de yakitori japoneses cocinados en binchotan en un ambiente bastante tradicional

Honō pretende volver a poner el yakitori japonés en el centro del plato, al tiempo que sumerge a los gourmets en un entorno tradicional, íntimo y exótico.

Onii-San: el excelente restaurante japonés izakaya del barrio parisino del Marais

La gastronomía japonesa sigue invadiendo París. En otoño de 2020, el distrito 3 de la capital acoge Onii-San, un nuevo restaurante izakaya imaginado y creado por Arthur Cohen, Olivier Léone e Isaac Romero. ¿En el menú? Deliciosas tapas japonesas a la vez modernas y creativas, así como temaki enrollados a mano para deliciosos descubrimientos gourmet.

Kiku, el renacimiento del izakaya japonés en los Grandes Bulevares

15 años después de su gran éxito en la rue Richer, la izakaya japonesa Kiku vuelve en versión 2.0, a dos pasos de los Grands Boulevards.

Jinchan Yokocho, el curry japonés de París

Tras el éxito de Jinchan Shokudo, la pareja franco-japonesa Alban y Miyo Cacace vuelve a la carga con la apertura de un nuevo izakaya, Jinchan Yokocho, en el que degustar reconfortantes currys japoneses.

Izakaya Dassai, el restaurante japonés tradicional de Yannick Alléno en Beaupassage

El chef Yannick Alléno, galardonado con una estrella Michelin, abre en el encantador Beaupassage L'Izakaya Dassai, un restaurante japonés donde nos descubre sus especialidades japonesas favoritas.

Gyoza Bar, el antro de las gyozas en el Passage des Panoramas

Escondido en el Passage des Panoramas, el Gyoza Bar es el lugar al que acudir para degustar docenas de gyozas de cerdo, pollo o vegetarianas.

iRASSHAi: el concept store dedicado a la cocina japonesa en París

Tienda de comestibles, cantina, cafetería, bar de cócteles y pronto izakaya bistronómica... París acoge una nueva dirección gastronómica que celebra la cocina japonesa en todas sus formas. Diríjase al distrito 1 de la capital para abrir las puertas de iRASSHAi, un local de 800 m² diseñado en torno a las culturas culinarias de Japón.

Enni Udon, un lugar de referencia para los amantes del udon en el distrito 8

Para descubrir los udon, fideos japoneses que pueden comerse fríos o calientes, diríjase al restaurante japonés Enni Udon, en el elegante distrito 8.

Blueberry Maki Bar, un fantástico restaurante japonés en Saint-Germain-des-Prés

En Saint-Germain-des-Prés, el restaurante japonés Blueberry Maki Bar recibe a los que buscan la auténtica gastronomía japonesa. Una visita obligada.

Jinchan Shokudo, un izakaya auténtico y popular en el corazón de París

Jinchan Shokudo es el lugar al que deben acudir los amantes de la cultura japonesa. En esta auténtica izakaya de espíritu popular, encontrará una carta repleta de tapas y platos gourmet elaborados con los mejores productos, todo ello a precios asequibles. ¿Qué puede haber mejor?

Nomikaï, platos inspirados para compartir y vinos naturales insólitos

Desde su apertura, Nomikaï ofrece a los gourmets curiosos un sinfín de platos para compartir y multitud de vinos naturales, todos ellos cuidadosamente seleccionados al estilo de las izakaya japonesas.

Marclee: un nuevo menú de fusión asiática medio vegano

La cocina asiática es inmensa y los sabores que desvela son todos igual de irresistibles. Tuvimos la prueba con el Marclee, ¡una izakaya de comida asiática que sabe cómo hacer temblar nuestras papilas gustativas! Y menos mal, ¡la carta se renueva para ser medio vegana!