Zest, panadería, pastelería y salón de té de Champion

< >
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado el 22 de junio de 2022 a las 19:39
Zest es el nombre de la panadería y pastelería regentada por Cyril Gaidella, campeón de Francia de postres en 2017, que lleva años haciendo las delicias de los visitantes de Neuilly-sur-Seine, a las afueras de París. Venga a descubrir sus panes de masa madre, viennoiseries caseras y deliciosos pasteles que le harán la boca agua.

Tras trabajar para Eric Kayser y varios años como chef ejecutivo en Boulangeries l'Essentiel de París, donde participó en La Meilleure Boulangerie de France con Anthony Bosson (ganador de la región de Île-de-France), Cyril Gaidella, Campeón de Francia de Postres 2017, decidió emprender su propio camino y abrió en febrero su panadería-pastelería en Neu illy, a las afueras de París, a dos pasos del Parque de Bagatelle.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Ya existía una panadería-pastelería en la calle Ernest Deloison de Neuilly, pero retomar el negocio significaba replantearse todo. Cyril se ha despedido de las harinas preparadas con aditivos diversos y se ha pasado al pan de masa madre con harinas de Laurent Foirien, de la Ferme d'Edviliers de Gezeran (Yvelines).

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

También hemos pasado de los donuts industriales a la bollería casera. Como el chef es de origen alsaciano, en la tienda también se pueden encontrar kouglof y otros pretzels .

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

En cuanto a la repostería, la oferta es muy variada: desde el Paris-Brest hasta el flan, pasando por el flan de fresa o la famosa tarta de limón de la casa. Productos buenos y bien seleccionados, fruta de temporada y mucho trabajo: eso es lo que hace un gran matrimonio.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Esta panadería y pastelería también tiene un bar que sirve bebidas calientes y zumo de naranja natural. También hay un salón de té con muchas mesas, donde podrá sentarse y disfrutar de los pasteles o tomar un café con un cruasán. La ambición futura de Cyril Gaidella es ofrecer almuerzos y meriendas en esta zona, que aún necesita renovarse.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

En resumen, si busca una buena panadería-pastelería con auténticos productos caseros y materias primas de calidad, éste es el lugar.

Información práctica

Ubicación

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Edad recomendada
Para todos

Sitio web oficial
www.instagram.com

Más información
Abierto todos los días de 6.30 a 20.00 h.

Comments
Refinar la búsqueda
Refinar la búsqueda
Refinar la búsqueda
Refinar la búsqueda