¿Busca una buena panadería-pastelería en el distrito 11 de París? No faltan buenas panaderías en la zona, y las aperturas se suceden como la de Pépite, que fuimos a descubrir. Abierto hace apenas 3 meses, este lugar gourmet tiene mucho que ofrecer.
Pépite es la historia deAlice Lin, que siempre ha tenido un gusto especial por la pastelería. Procedente de una familia china tradicional, su deseo de trabajar en este campo estaba mal visto. Cuando se instaló con su marido, decidió por fin dar rienda suelta a su pasión. Tras formarse en Le Cordon Bleu y obtener un CAP en Pastelería en 2018, trabajó en Le Meurice, en Anne Sophie Pic's y después en la Boulangerie l'Essentiel , donde su saber hacer y su gourmandise no pasan desapercibidos.
La misión de la panadería Pépite es reencantar su vida cotidiana, lo que me parece una buena misión. Un poco de felicidad y placer cada día, alegría y momentos para compartir, eso es lo que quiere destilarnos el nuevo lugar gourmet. Para ello, contamos con las especialidades francesas que nos encantan, 100% artesanales, por supuesto.
En Pépite, los productos con DOP, los productos de temporada y los circuitos cortos están a la orden del día con un enfoque eco-responsable. Las harinas utilizadas son locales, procedentes de un molino de Île-de-France. Una gama está especialmente diseñada para los niños en un formato adaptado.
¿Qué se come en esta panadería - pastelería? Encontrará buenos panes y croissants artesanales, pain au chocolat y otros panecillos muy generosos. Los amantes de los buenos flanes y las tartaletas de manzana estarán encantados.
Entre las creaciones, nos gusta la tartaleta gourmet Pépi-Choc y la tartaleta de vainilla y pacana. Los curiosos podrán degustar una sorprendente y deliciosa pavlova de pomelo rosa, mientras que los tradicionalistas podrán optar por el famoso Paris-Brest, que no puede ser más delicioso.
Tenga en cuenta que el local es bastante espacioso e incluye un salón de té junto a la ventana, donde podrá sentarse y disfrutar de sus pasteles y tartas, acompañados de un buen café. En los días soleados, hay una agradable terraza delante del local. Como la pastelería hace esquina entre el Boulevard Voltaire y la Rue Léon Frot, es un bonito espacio que se abre a la relajación.
En cuanto a los precios, cuente con 1,30 € para un croissant gordito y unos 5 € para bollería creativa. En resumen, ¿por qué no regalarse un generoso placer gastronómico en una nueva pastelería de la casa?
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Ubicación
Pépite Boulangerie gourmande - París distrito 11
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Croissant: €1.3
Pain au chocolat: €1.4
Trate aux pommes: €4
Paris-Brest: €5.5
Tartelette vanille pécan: €5.9
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.pepiteboulangerie.com
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