El pumpkin spice latte, estrella del otoño en Estados Unidos, está ganando terreno en las cafeterías deParís. Con sus notas de calabaza, canela y nuez moscada, esta bebida dulce y especiada seduce a los amantes de lo reconfortante. Así que, con la llegada de las primeras hojas caídas, el pumpkin spice latte hace su gran regreso a la capital, en una versión más natural que en las grandes cadenas.
¿En qué consiste? Se trata de un latte a base de espresso y leche, al que se le añade un sirope de calabaza especiado, una mezcla cuidadosamente dosificada de canela, nuez moscada, clavo, jengibre y, a veces, una pizca de vainilla. A menudo se corona con una capa de espuma de leche. El resultado: una bebida suave y reconfortante, perfecta para afrontar los días grises.
En París, algunas cafeterías y coffee shops van más allá en la autenticidad elaborando su propio puré de calabaza o calabaza moscada. El pumpkin spice latte también se puede preparar con leche vegetal para ofrecer una versión vegana a quienes lo deseen.
Convertido en un ritual estacional para algunos, un símbolo del regreso del otoño para otros, el pumpkin spice latte pone a todos de acuerdo. ¡Así que vamos a estos buenos locales!
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