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Pink Mamma en Pigalle: un restaurante de la familia Big Mamma

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Pink Mamma à Paris
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado el 15 de julio de 2021 a las 19:00
La aventura de Big Mamma (formado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux) continúa en París. Tras haber deleitado ya el paladar de los parisinos con 5 locales en la capital, el grupo Big Mamma, especializado en auténtica cocina italiana, ha abierto un nuevo y 6º establecimiento que da protagonismo a las parrillas y barbacoas. Pink Mamma se instala en Pigalle.

Después de East Mamma en Bastille, Ober Mamma en Oberkampf, Mamma Primi en Batignolles, Big Love Caffè en el Marais y Popolare, que ofrece pizzas a precios mini cerca de Bourse, Big Mamma amplía su familia con la apertura de un nuevo establecimiento con un nuevo concepto, especialmente de carnes a la parrilla.

Esta vez enclavado en el nuevo barrio de moda de Pigalle, este nuevo restaurante, llamado Pink Mamma, está abierto desde el 21 de junio de 2017, en el N°20 bis de la rue de Douai.

Para entrar en detalles, Pink Mamma ocupa las cuatro plantas de un edificio, con, la guinda del pastel, un hermoso espacio bajo un techo de cristal en la última planta. Cada planta tiene su propia decoración y ambiente, ofreciendo un lugar a la vez espacioso e íntimo.

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En cuanto al menú, Pink Mamma es una gran Trattoria que ofrece filetes T-Bone de 1 kg y Tomahawk de 2 kg. Con su barbacoa de 3 metros, que utiliza una mezcla de madera de cerezo y quebracho para dar un sabor incomparable, los amantes de la carne están de enhorabuena. Si a eso le añadimos recetas de pura tradición toscana, el resultado es una auténtica delicia.

Por supuesto, las buenas recetas requieren buena carne. El reto para el restaurante era encontrar carne de calidad (tierna y sabrosa) a precios competitivos. Así que decidieron comprar vacas enteras y cocinar cada parte del animal. Alimentadas con maíz para producir una carne extraordinariamente tierna y maduradas durante 45 días, pedirán más, amigos.

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Comprar tus propias vacas es también la garantía de una carne sin OMG, sin hormonas y criada en buenas condiciones. Así que aceptaron el reto de crear su propia red de cría de la A a la Z, con su maíz y su criador francés. El resultado: una relación calidad-precio inmejorable.

En resumen, en Pink Mamma de París le espera otro placer.

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Información práctica:
Pink Mamma
Horario: de lunes a viernes de 11.45 a 14.15 y de 19.00 a 22.45. De sábado a domingo, de 12.00 a 15.15 h y de 19.00 a 23.00 h. Sin reserva
20 bis rue de Douai, 75009 París

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Información práctica

Ubicación

20 bis Rue de Douai
75009 Paris 9

Edad recomendada
Para todos

Más información
Inauguración el 21 de junio de 2017

Etiquetas : inauguration, ouverture, pigalle, paris 9, Big Mamma, Pink Mamma, date ouverture pink mamma, ouverture pink mamma, Testé par la rédaction, pizza guide, restaurant italien guide, quartier Saint Georges, paris, terrasse guide
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Au Pied de Cochon, cocina gastronómica en Les Halles día y noche
De día o de noche, la brasserie Au Pied de Cochon deleita a parisinos y turistas por igual con su cocina francesa tradicional y generosa. Una dirección legendaria que hay que probar al menos una vez en la vida.
Disneyland - Avengers Campus: Pym Kitchen, nuestra prueba del restaurante que piensa en grande y en pequeño
¿Un restaurante Ant-Man en Disneyland París, en el corazón del Campus de los Vengadores de Marvel? Eso es lo que ofrece el destino con Pym Kitchen, un nuevo buffet libre con productos desproporcionadamente grandes, en versiones gigantes o en miniatura. Es una forma divertida y lúdica de disfrutar de una comida especial, con una experiencia inmersiva en uno de los laboratorios del Dr. Hank Pym. Nosotros lo hemos probado, ¡y te lo contamos todo!
Boom Boom Villette: probamos el primer Mercado de Alimentación y Ocio en el corazón de La Villette
Boom Boom Villette es EL primer Mercado de Alimentación y Ocio de Francia, en lugar de Vill'Up, en La Villette, que ofrece una amplia gama de restaurantes y establecimientos de ocio. Hemos probado la sección de alimentación, ¡y te lo contamos todo!
Marquis, bar de vinos y bistró del equipo Princesse Café
Abierto por el equipo del Princesse Café, justo al lado, Marquis es un bar de vinos que también funciona como un pequeño bistró donde se puede beber y picar todo lo que se quiera.
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
L'Entente, la excelente brasserie inglesa a dos pasos de la Ópera Garnier
El vanguardista L'Entente es un fijo de la Ópera Garnier desde hace muchos años. Bajo la batuta de Oliver Woodhead, el restaurante inglés rinde homenaje a las grandes especialidades británicas.
Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
El Tout-Paris del Cheval Blanc París gana su 1ª estrella Michelin
Le Tout-Paris, el sublime restaurante que domina la capital, ha sido galardonado con su primera estrella Michelin. Situado en la 7ᵉ planta del Cheval Blanc Paris, con una terraza que presume de una vista impresionante del Sena y de los monumentos emblemáticos de la capital, podrá descubrir la hermosa cocina francesa contemporánea de William Bequin, generosa y bien dominada.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Fuimos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
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