¿Por qué una pizza sale tan cara en París? Los amantes de los sabores italianos deben pagar un precio elevado para saborear esta especialidad transalpina en la capital. Y la reciente oleada de aperturas de restaurantes italianos no ha hecho más que reforzar el regreso del hype de la pizza, y, de paso, hacer subir sus precios.
Pero todo eso podría cambiar con la quinta carta de Big Mamma, Pizzeria Popolare. Ya es propietaria de East Mamma en Bastille, de Ober Mamma en Oberkampf, de Mamma Primi en los Batignolles, y muy recientemente de BigLove Caffè en el Marais; el grupo bistronómico vuelve a marcar tendencia con la inauguración de esta pizzería que abrió sus puertas este jueves 16 de marzo de 2017 en el 111 rue Réaumur, en Le Sentier.
Una nueva variante de las enseñas del grupo liderado por el dúo Victor Lugger y Tigrane Seydoux ¿o no exactamente? Porque con la apertura de la pizzería Popolare, los nuevos reyes de la cocina italiana en París pretenden devolver a la pizza su carácter popular, es decir, accesible a todos los bolsillos. Aquí, los precios arrancan en 4 euros para la base básica de tomate y pueden llegar a 16 euros para la crema de trufa negra y trufa fresca. Entre medias, se puede elegir una Margherita a 5 euros, una de cuatro quesos a 9 euros o una de mejillones con tinta de calamar a 11 euros. En definitiva, la horquilla de precios se sitúa muy por debajo de lo habitual en París y de las tarifas de las otras enseñas del grupo.
¿Qué se come por este precio tan atractivo?
Lo que parece no haber cambiado es la receta. Las pizzas siguen horneadas a leña en hornos traídos desde Nápoles y la calidad de los ingredientes, que hizo famosa a Big Mamma, vuelve a estar a la orden con productos importados directamente de Italia, como una “burrata cremosa” para compartir entre 5 o 6 personas. Por supuesto, también hay alternativas a la pizza, como brochetas de pollo marinado en cerveza o un risotto con bisque de langosta, pero hay que reconocer que a ese precio, sería una pena dejarlo pasar.
Añadimos chispa a la comida acompañándolo con una copa de Prosecco a 6,50 euros, un cóctel a partir de 6 euros o una copa de vino tinto Nora d’Avola (una apuesta segura) por 4,50 euros.
Al igual que las demás direcciones de la galaxia Big Mamma, el placer para la vista no se limita a la comida en Pizzeria Popolare. Una vez más, el grupo ha puesto la casa a la altura de la decoración, dotando al lugar de un aire de taberna chic con una fachada totalmente cubierta de botellas de alcohol. Una forma de dejar claro que aquí no solo se come bien, sino que también se pueden probar no menos de 500 referencias de alcohol procedentes de todo el mundo. ¡Un planteamiento estético audaz logrado, para admirarlo sin moderación!
Además, para los fiesteros, el local ofrece conciertos en vivo de jueves a sábado por la noche, que terminan en plan clubbing hasta las dos de la mañana.
Datos prácticos :
Pizzeria Popolare
111, rue de Réaumur, 75002 París
Abierto todos los días al mediodía y por la noche
De jueves a sábado hasta las 2 de la madrugada
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Miércoles :
de 11:45 a 14:15
- de 18:00 a 22:15
Jueves :
de 11:45 a 14:15
- de 18:00 a 22:45
Viernes :
de 11:45 a 14:15
- de 18:00 a 22:45
Sábado :
de 12:00 a 16:15
- de 18:00 a 22:45
Domingo :
de 12:00 a 16:15
- de 18:00 a 22:15
Lunes :
de 11:45 a 14:15
- de 18:00 a 22:15
Martes :
de 11:45 a 14:15
- de 18:00 a 22:15
Ubicación
Pizzería Popolare
111 Rue Réaumur
75002 Paris 2
Información sobre accesibilidad
Tarifas
pizzas : €5 - €16
cocktail : €6 - €8
antipasti : €7
pâtes : €13 - €18
Edad recomendada
Para todos
Más información
Abierto todos los días
