Mucha gente cayó rendida ante el famoso rollo de langosta de Moïse Sfez durante el Distrito Omnívoro de París, el primer Food Court made in France instalado en el patio del BHV Marais L'Homme.
Desde entonces, muchos esperaban la apertura de una verdadera dirección en la capital. Ahora es una realidad ya que Homer Lobster, ubicado en el N° 21 rue Rambuteau en el distrito 4, abrió sus puertas a principios de febrero de 2018.
Con la apertura de su primer restaurante enteramente dedicado al rollo de langosta, Moïse Sfez pretende hacer cosquillas en el paladar de muchos parisinos amantes de la comida callejera chic y gourmet.
Pero, ¿qué es el Lobster Roll? Un bocadillo de bogavante azul que ha triunfado al otro lado del Atlántico. Tras dejarse seducir por el concepto hace 8 años, Moïse decidió importar a Francia este famoso rollo de bogavante, pero con un toque francés: ¡bogavante bretón y bioche francesa!
En Homer Lobster, los clientes pueden disfrutar de dos recetas emblemáticas: el"clásico", con un bogavante troceado mezclado con una mayonesa casera de limón y cebollino, y el"Connecticut", ya un éxito de ventas de la casa, en el que el bogavante se calienta ligeramente y se sazona con mantequilla de limón y una mezcla secreta de hierbas aromáticas. Si este último rollo de langosta es el favorito del jefe, ¡también se ha convertido en uno para nosotros! ¡Una auténtica delicia!
Rollo de langosta "Connecticut
Recientemente, Homer Lobster también innovó con una nueva receta; el Lobster Roll " Aguacate " compuesto así de bogavante pero también de guacamole, lima y especias"Old bay". Una vez más, ¡el placer gustativo está ahí!
Losbter Roll "Aguacate
¿También en el menú? Un queso de bogavante a la parrilla con queso cheddar holandés añejo, un Crab Roll o una ensalada de algas con bogavante.
Como guarnición, Homer Lobster ofrece excelentes patatas fritas caseras con trufa o wasabi, o una ensalada de wakame.
Para los más golosos, hay una deliciosa galleta Kinder casera, un brioche de nutella o un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada.
¿Y ahora qué? A Moïse Sfez no le faltan ideas para nuevas recetas de Lobster Roll y tiene previsto abrir otros locales de Homer Lobster, sobre todo en centros comerciales o incluso al otro lado del río, en el barrio de Saint-Germain-des-Prés.
Mientras tanto, acérquese a la rue Rambuteau para degustar los excelentes rollos de langosta de Moïse Sfez en Homer Lobster.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
Desde el 2 de junio de 2020
Ubicación
Homer Langosta Rambuteau
21 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Sitio web oficial
www.homerlobster.com
Más información
Abierto 7 días a la semana, ininterrumpidamente, de 12.00 a 23.00 h. - En el acto o para llevar
