Agneta, sueca de nacimiento, que al principio estaba en el distrito 9 y luego en una callejuela del distrito 17, a dos pasos del famoso "Svenska kyrkan", decidió finalmente trasladar su Affären hace poco tiempo. Este maravilloso pedacito de Suecia en el corazón de París se encuentra ahora en la calle de Saussure, cerca del Puente Cardinet.
Bien conocida por los suecos y otros escandinavos que viven en París, esta boutique bien merece una visita. Nos recibieron con un "välkommen ". En el interior, la tienda de delicatessen está bellamente decorada, por no decir al estilo sueco, con productos locales (mermelada de arándanos, arenque marinado en cebolla, galletas Noblesse, huevas de bacalao para untar, cerveza sueca, etc.), así como vajillas y artículos de decoración.
Pronto nos atrajo el apetitoso olor a especias. Entonces nuestros ojos se posan en los kanelbullar, bollos tradicionales suecos. Hechos en casa todos los días en el sótano de la tienda, estos suculentos bollos de canela son muy populares entre los clientes. Hay que decir que los suecos no se andan con chiquitas con el arte de la pausa para el café, la famosa "fika" . Es un poco como nuestro aperitivo en Francia. Es una institución social en el país del caballo de Dalarna. En Suecia, la gente acostumbra a reunirse para tomar un café o una taza de té, y disfrutar de pasteles como el kanelbulle.
Para diversificar su oferta, Affären propone también otros deliciosos brioches: con crema de arándanos y vainilla, simplemente con azúcar o con cardamomo, ¡nuestros favoritos!
Y si tiene previsto visitarAffären a mediados de febrero, es probable que se encuentre con otro pastel, el imperdible semla, o semlor en plural. Este excelente y sabrosísimo brioche aromatizado con cardamomo, relleno de mazapán y nata montada, sólo se come durante el carnaval.
En aquella época, en Suecia, quien se atreviera a vender esta especialidad antes o después de la fecha oficial se exponía incluso a una multa. Así de sagradas son allí las tradiciones. Así que si quieres probar estos deliciosos semlor, dirígete a Affären antes de que sea demasiado tarde. ¡Y no olvide decir "tack" al salir!
Ubicación
Svenska Affären París
80 Rue de Saussure
75017 Paris 17
Sitio web oficial
www.svenskaaffarenparis.com
