El principito de la comida callejera parece imparable. Apenas un año después de abrir su puesto Janet, que hace las veces de tienda de ultramarinos digna de un delicatessen neoyorquino, Moïse Sfez se dispone a abrir un café en el barrio del Marais a principios del año que viene. Aunque Janet debe su nombre a su abuela, este nuevo local rendirá homenaje al marido de Janet, su abuelo Maurice.
Moïse Sfez lleva toda la vida soñando con este café. A partir del próximo mes de febrero, en la calle Rambuteau, se podrán saborear "los mejores gofres de Lieja de la capital", según él mismo, así como bocadillos de magdalenas con sabor anglosajón que el chef lleva meses perfeccionando.
El menú dulce y salado se complementa con una excelente selección de cafés de la propia torrefacción de Moïse, y ofertas al estilo australiano, con cafés fríos, calientes y aún más originales. No sabemos ustedes, pero nosotros ya nos vemos tomando aquí nuestro café matinal, ¡acompañado de un gofre endiablado!
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Ubicación
Café Maurice
15 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
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