Las charcuterías forman parte de la vida cotidiana de los neoyorquinos, pero también de muchos anglosajones de todo el mundo. Comúnmente conocidos como deli, estos locales polifacéticos, que son en parte restaurante, en parte delicatessen y en parte servicio de catering, son el lugar al que acudir para comer algo rápido, con platos menos grasos y calóricos que las recetas de los restaurantes de comida callejera y comida basura.
Hay que decir que los productos son frescos y están expuestos a los ojos de los gourmets con prisa (o no), en vitrinas refrigeradas bajo el mostrador de pedidos. Carnes finamente cortadas, con elindiscutible pastrami a la cabeza, encurtidos para adornar sándwiches y bagels de todo tipo hechos desde cero ante tus propios ojos, ensaladas frescas, sopas calientes, lonchas de queso... Algo fresco, bueno y bonito para su paladar.
Muy influenciadas por la comunidad judía asquenazí, las charcuterías anglosajonas cruzaron el Atlántico hace unos años para florecer en las calles de la capital francesa. Así que para un almuerzo rápido y sabroso, repleto de productos frescos y bocadillos rebosantes de exquisitez, ¡siga la guía de delicatessen de París!
Shosh x Shana, charcutería israelí al mediodía, bodega gastronómica de Jerusalén por la noche
Shosh es el nombre de la charcutería diseñada por los chefs de Shabour, donde se pueden comprar vinos israelíes, aceites de oliva y mezclas de especias, y disfrutar de especialidades de la cocina de Jerusalén. Por la noche, Shosh se convierte en Shana, una bodega de vinos levantinos. [Seguir leyendo]
Florence Kahn, la impresionante institución judía del Marais que no ha envejecido ni un día
Auténtico pilar de la cultura askenazí y auténtica institución judía en el Marais, Florence Kahn no ha envejecido ni un solo día desde 1988 y sigue ofreciendo un placer sin igual. [Seguir leyendo]
Deli by Melt, delicatessen neoyorquina y bocadillos de carne ahumada en Les Halles
Ambiente delicatessen neoyorquino y bocadillos de carne ahumada en Deli by Melt, en el corazón del barrio de Halles. [Seguir leyendo]
Alfi, bocadillos de calidad y buen humor en el Marais
En Alfi, los bocadillos se preparan con generosidad y buen humor, a la manera de un auténtico delicatessen neoyorquino. La única diferencia es que está en el Marais. [Seguir leyendo]
Meshuga, la charcutería a dos pasos del Jardín de Luxemburgo
A dos pasos de los Jardines de Luxemburgo, la orilla izquierda acoge una nueva charcutería: Meshuga y sus sándwiches al estilo neoyorquino. [Seguir leyendo]
Sonny's Deli, auténticos bocadillos neoyorquinos en París
Alerta foodporn con la apertura de Sonny's Deli, donde podrás disfrutar de auténticos sándwiches al estilo neoyorquino. ¡Un auténtico favorito! [Seguir leyendo]
Janet de Homer, el sándwich de Corned Beef Waguy de Moisés, el rey de la langosta
Moïse Sfez, campeón mundial del rollo de langosta, abre Janet by Homer, una dirección de comida callejera que ofrece un auténtico sándwich de carne en conserva al estilo neoyorquino, hecho con carne de Waguy. [Seguir leyendo]
Noo-York: perritos calientes y panecillos americanos ecológicos y buenos
En el Marais, a dos pasos del Centro Pompidou, sólo hay una dirección para los amantes de los perritos calientes: Noo-York. En el número 46 de la rue des Gravilliers, encontrará perritos calientes, bagels, batidos y postres caseros, con productos ecológicos y de temporada, ¡por poco dinero! [Seguir leyendo]
Los estupendos batidos de Schwart'z Deli
Los batidos de Schwart'z Deli son los 6 ultra sabrosos. Además, están hechos con helado de Une Glace à Paris. Chocolate, Fresa, Speculoos, Kinder Bueno... ¿Cuál te enamorará? [Seguir leyendo]
¿Dónde comer un buen bocadillo en París? Nuestras buenas direcciones
¿Busca un buen bocadillo para disfrutar en su paseo parisino? Aquí tiene una lista de buenas bocaterías donde devorar kebabs, croque-monsieurs, hamburguesas, banh mi y rollitos de langosta. [Seguir leyendo]
¿Le apetece un almuerzo rápido al estilo neoyorquino?
