Entre por la puerta de Saigon d'Antan, a dos pasos del Jardin du Luxembourg, y se verá envuelto de inmediato en un ambiente cálido dominado por los paneles de madera y los canones. Aquí se sentirá transportado lejos de la metrópoli, directamente a las bulliciosas calles del Vietnam ancestral.
Anthony Taing, el anfitrión, le invita a sumergirse en la gastronomía vietnamita. Confiando su cocina a los talentosos chefs Loan Hoang y Joël Tang, le ofrece auténtica cocina vietnamita adaptada también a los paladares occidentales. Aquí podrá disfrutar de los platos favoritos de la casa
Todos los platos son caseros, desde los caldos hasta las salsas y los zumos. Los productos frescos, entregados a diario, son el corazón de esta cocina casera.
El menú :
Pero, ¿qué sería de una buena comida sin una bebida que la acompañe? Aquí podrá disfrutar de una cerveza lager vietnamita o del famoso café vietnamita con leche condensada. Y para los que prefieran el vino, hay opciones ligeras y armoniosas para realzar cada plato. El restaurante, de ambiente moderno y sobrio, ofrece un cambio de aires, principalmente a través de sus platos. Cada bocado nos recuerda los sabores de la antigua Saigón.
Situado en el corazón de Saint-Germain, Saigon d'Antan es fácilmente accesible, sobre todo desde la estación de Odéon. No tarde demasiado en llegar, ya que el restaurante se llena rápidamente. Nos encantan los rollitos de primavera del chef con ternera al lemongrass, sabrosos y generosos, y el Banh Xéo (tortita vietnamita), abundantemente relleno de carne y gambas, con una tortita crujiente con un buen sabor a coco.
La comida termina con el postre de plátano y coco (Chè Chuoi) y mango fresco con arroz glutinoso.
En resumen, si busca un buen restaurante vietnamita o una pepita asequible para hacer viajar sus papilas gustativas a dos pasos del Jardín del Luxemburgo, ¡guárdese esta dirección bajo el sombrero!
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
Desde el 19 de octubre de 2023
Tarifas
Desserts: €5 - €9
Entrées: €7 - €9
Plats: €13 - €17
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
saigondantan.fr
Más información
Abierto todos los días excepto el domingo
