¿Te apetece darte un capricho sin vaciar la cartera? Nos hemos ido a descubrirHong Bao, el nuevo restaurante chino que acaba de abrir sus puertas en el Westfield 4 Temps de La Défense. Vanessa, que ya está al frente de Yatai Ramen y Chikin Bang, se ha asociado esta vez con su madre y su tío para crear este lugar inmersivo que nos sumerge en el corazón de las celebraciones del Año Nuevo chino. Junto a La Tête dans les Nuages, este inmenso espacio se convierte en el restaurante más grande del centro comercial y nos transporta directamente a las animadas callejuelas de Shanghái, entre farolillos rojos, linternas doradas y mesas de mahjong.
El ambiente forma parte de la experiencia en Hong Bao. Nada más entrar, te sientes inmediatamente en otro lugar. Las luces de neón tradicionales, las texturas vintage y los objetos cuidadosamente seleccionados recrean el ambiente de los barrios populares de China. Las luces tenues, las mamparas esculpidas y los colores cálidos le dan al conjunto un carácter auténtico que va mucho más allá de la simple decoración de un restaurante.
Es un lugar animado, generoso y acogedor. Se trata del espacio de restauración más grande del centro. Es fácil imaginar grandes mesas de amigos o familias que vienen a compartir un momento alrededor de especialidades reconfortantes.
En cuanto a la cocina, la carta rinde homenaje a la auténtica gastronomía china con recetas transmitidas de generación en generación. Los fideos Biang Biang, unos fideos largos y gruesos hechos a mano en el propio restaurante, son la estrella de la casa. Se pueden degustar con ternera guisada por 13,90 € o con pato laqueado por 14,90 €, servidos en enormes cuencos como en China, con col china, salsa de soja, vinagre negro, cebollino y cilantro. La ternera está tan tierna como en un bourguignon y la pasta tiene una frescura incomparable. Además, puedes personalizar tu bol con un suplemento de tomate y huevo por 1 €, como hicimos nosotros.
Las empanadillas chinasse presentan en todas sus variantes. Nos encantan las Jiaozi de cerdo y col china al vapor, a 7,90 € las 6 unidades, que se acompañan con una salsa más o menos picante, según los gustos. Los Xiao Long Bao de cerdo, a 10,90 € las 6 unidades, contienen un caldo aromático que estalla delicadamente en la boca. Los Shengjian Bao a la parrilla con pato laqueado, a 9,90 € las 4 unidades, son unos bollos esponjosos que también existen en versión vegetariana o con pollo. Como entrante, los wontons fritos con gambas, a 6,90 € las 3 unidades, o la ensalada de pepino crujiente, a 5,90 €, aderezada con aceite de chile, permiten abrir el apetito con suavidad.
Los baos bien calientes se deshacen literalmente en la boca. Nos gusta especialmente la versión dulce, el Lava Black Bao negro con crema de huevo a 6,90 € las dos piezas, que pone el broche final a la comida con una nota golosa. El Mantou frito con leche condensada a 3,90 € las dos piezas, una especie de buñuelo ligero a base de harina de arroz dorado, también es un gran descubrimiento para los amantes de los postres no demasiado pesados.
Este local está especialmente indicado para grupos y familias a los que les gusta compartir, o para personas que tienen prisa porque van al cine. El servicio funciona mediante terminales de pedido y un numeroso equipo que sirve los platos nada más salir de la cocina.
Por otra parte, cabe destacar que se ha duplicado la cocina para poder ofrecer una propuesta halal y sin cerdo. El establecimiento garantiza que no se produce ningún tipo de mezcla.
Apreciamos la rapidez del servicio, que permite disfrutar plenamente del momento sin tener que esperar indefinidamente entre plato y plato. Los precios son realmente asequibles para la calidad y la generosidad de las raciones que se ofrecen, con entrantes entre 5,90 € y 6,90 € y platos principales alrededor de 14 €.
En resumen, si estás en Les 4 Temps para ir de compras, divertirte o descubrirel enormemercado navideño de La Défense, pásate por Hong Bao para degustar sus numerosas especialidades. El entorno es realmente diferente a lo habitual y te permite sentirte en otro lugar mientras disfrutas de una comida. Se trata de comida rápida, pero con platos caseros, lo que lo cambia todo.
El restaurante abre de domingo a jueves de 11:30 a 22:00, y hasta las 22:30 los viernes y sábados en el centro comercial Westfield Les 4 Temps de Puteaux. Se encuentra en la tercera planta, en la zona de restauración.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Jueves :
de 11:30 a 22:00
Viernes :
de 11:30 a 22:30
Sábado :
de 11:30 a 22:30
Domingo :
de 11:30 a 22:00
Lunes :
de 11:30 a 22:00
Martes :
de 11:30 a 22:00
Miércoles :
de 11:30 a 22:00
Ubicación
Hong Bao La Défense
15 Parvis de la Défense
92800 Puteaux
Información sobre accesibilidad
Acceda a
3.º piso, junto a la Cabeza en las Nubes.
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.hongbao.fr
