A pocos minutos del Parc Monceau, en el más bien tranquilo distrito 8, Laïa Monceau se abre en un frondoso enclave que permite evitar las terrazas de carretera bajo los tubos de escape.
Este bistró mediterráneo, diseñado por el grupo FUGA, que ha producido establecimientos tan refinados como Riviera Fuga, tiene el ambiente de una elegante villa toscana, con muebles de mimbre, elegantes arcos, materiales naturales y tonos siena. El restaurante se extiende alrededor de un gran jardín y un huerto en la azotea, aportando frescor y tranquilidad desde la misma puerta. Podrá elegir dónde sentarse: alrededor de la barra central, en la mesa del chef cerca de las cocinas abiertas, en el luminoso comedor o en la terraza, resguardada en invierno y soleada en verano.
En la cocina, el chef Sacha Perrin, que ha trabajado con Simone Zanoni y Gordon Ramsay, aporta una visión contemporánea de la cocina italiana. Su menú se inspira en el sur, es generoso pero no pesado, y juega con los sabores sencillos y las combinaciones adecuadas. El uso de productos de temporada y bien abastecidos se refleja tanto en la frescura de las hierbas del huerto propio como en la selección de vinos, procedentes de bodegas artesanales de Italia, Francia y España.
Empezamos con un cóctel divertido que se adapte a tu estado de ánimo.
Los entrantes abren el baile con una ligereza veraniega. El crudo de lubina con yuzu, limón combava y leche de coco sorprende por su equilibrio de vivacidad y dulzor. El cannoli de tartar de buey con shiitake y wasabi es crujiente, con un toque de hierbas.
En cuanto a los platos principales, la fregola sarda, aderezada con mejillones y almejas, florece en una emulsión de n'duja picante. El pulpo, cocido dos veces, se deshace bajo el tenedor conservando su textura masticable, acompañado de caviar de berenjena y alcachofas confitadas. Aunque los platos están bien elaborados, nos hubiera gustado tener platos más bonitos para abrir el apetito.
La pasta es un asunto serio en Laïa: los raviolis caseros del Plin, los ñoquis con tomate y burratina, y los grandes clásicos como las pastas pomodoro para niños, son un recordatorio de la atención prestada a la tradición transalpina. Para los segundos platos, la chuleta de ternera a la milanesa o la paletilla de cordero confitada se tratan con precisión, en un estilo de cocina claro y diligente.
Para el postre, el viaje continúa por tierras dulces: brioche perdue con caramelo de mantequilla salada y helado de ricotta, pavlova de fresa, ruibarbo y albahaca y "Laïamisu " ofrecen dulces italianos con un toque personal. Mención especial merece el helado de mascarpone del tiramisú, que aporta una frescura bienvenida.
El menú de mediodía, disponible los días laborables a partir de 29 €, ofrece una suave introducción a esta cocina cuidadosamente preparada, con un menú infantil para satisfacer a los pequeños comensales curiosos. La bodega acristalada exhibe sus tesoros vinícolas, disponibles por copa o botella, lo que contribuye a la impresión de dolce vita.
En resumen, si lo que busca es un restaurante grande y encantador con una encantadora terraza verde que huela deliciosamente a Italia, Laïa Mon ceau podría ser justo lo que está buscando. Laïa Monceau es ideal tanto para un almuerzo en plena naturaleza como para una cena a la luz de las velas. Con su amplio espacio abierto y sus diferentes zonas, este restaurante satisface todos los gustos.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Martes :
de 12:00 a 00:00
Miércoles :
de 12:00 a 00:00
Jueves :
de 12:00 a 00:00
Viernes :
de 12:00 a 00:00
Sábado :
de 12:00 a 00:00
Lunes :
de 12:00 a 00:00
Ubicación
Laïa Monceau
28 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.fugafamily.com
