Entre La Cigale y L'Elysée Montmartre, en el bulevar Marguerite-de-Rochechouart, en el distrito 18 de París, Chez Marguerite ofrece cocina popular francesa. Este caldo parisino de nueva generación, abierto para el almuerzo y la cena, ofrece un ambiente cálido y sin florituras donde la cocina casera, los productos de temporada y la convivencia están a la orden del día. Concebido como un lugar acogedor, el restaurante, dirigido por Jérôme Iffenecker (que ha trabajado para Marc Veyrat, Bocuse y la Sociedad Parisina) y su socia Valérie Bedaux, revive un antiguo bistró con encanto y sencillez.
La decoración, con su mezcla de terrazo, banquetas de cuero y muebles retro, marca la pauta: aquí no hay aspavientos, sólo una atención especial a la acogida y la comida. Se sentirá rápidamente a gusto, tanto si almuerza con colegas como si cena con amigos. En la carta, encontrará todas las señas de identidad del caldo a bajo precio: puré de salchichas, bistec picado con patatas fritas, parmentier de pato o las coquillettes de boeuf bourguignon, que recuerdan a los platos de nuestra infancia. Una cocina reconfortante, hecha con generosidad.
En nuestra visita, empezamos con una cassolette decaracoles hojaldrados y melón de Charentes con jamón serrano, un entrante fresco servido generosamente.
Para el plato principal, probamos el boeuf bourguignon servido con coquillettes: aunque la carne estaba perfectamente cocinada a fuego lento y fundida, la pasta parecía un poco sosa. Mi amigo optó por el magret de pato, muy bien presentado y acompañado de un pisto casero. Nos gustó el cuidado de la presentación, que supone un cambio agradable respecto a los caldos habituales.
Pero Chez Marguerite no se limita a los clásicos: el chef también ofrece sugerencias del día más contemporáneas, como el pulpo a la parrilla, servido con arroz y verduras a la sartén, o el tigre llorón, una fina pieza de ternera marinada. A los amantes del queso fundido también les encantará el medio camembert asado o la ensalada Périgord.
Y no nos olvidamos de los pequeños placeres: a la hora del aperitivo, los rábanos con mantequilla, la salchicha y las ostras bretonas nº 3 son siempre un éxito. En cuanto a los dulces, optamos por la pavlova de frutos rojos, ligera y generosa, perfecta para terminar la comida con una nota dulce y veraniega.
El principal atractivo es la inmejorable relación calidad-precio: entrantes a partir de 3 €, platos principales entre 11 y 22 €, postres en torno a 6 €. Una auténtica ganga en Montmartre para comer a la francesa sin arruinarse. Si asiste a un espectáculo, es el lugar ideal para comer antes o después.
Con su ambiente sencillo pero cuidado, Chez Marguerite atraerá a quienes busquen una buena comida a un precio razonable. Es un buen lugar para probar si te gusta la cocina francesa, la comida casera y un ambiente de bistró sin florituras.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Viernes :
de 12:00 a 00:00
Sábado :
de 12:00 a 00:00
Domingo :
de 12:00 a 23:00
Lunes :
de 12:00 a 00:00
Martes :
de 12:00 a 00:00
Miércoles :
de 12:00 a 00:00
Jueves :
de 12:00 a 00:00
Ubicación
Restaurante Chez Marguerite
82 Boulevard Marguerite de Rochechouart
75018 Paris 18
Sitio web oficial
www.instagram.com
