Una nueva dirección dedicada a la cocina de bistrot abrirá sus puertas próximamente en el barrio de la Bourse. Prepárese para descubrir Le Chien Fou, en el 2.º distrito de París, a partir de la mediados de septiembre de 2026! Después de conquistar Tours, Orléans y Poitiers, la enseña llega a la capital con la misma receta que ha logrado su éxito: una cocina casera, productos de temporada, un ambiente desenfadado y una carta pensada para compartir.
La historia de Chien Fou comienza en 2020, tras un viaje en bicicleta que recorrió de Estados Unidos a Bolivia, emprendido por Jean Poirier. De esa travesía surge el deseo de crear un bistró sencillo, accesible y centrado en el placer de reunirse alrededor de una buena mesa. El primer establecimiento abre en Tours en 2021, con una filosofía que se mantiene intacta: dar prioridad a los circuitos cortos, una cocina generosa y una bienvenida cálida.
En París, Le Chien Fou volverá a poner en escena las especialidades que forjaron su reputación. La carta destacará especialmente el pollo campesino asado relleno de pan y ajo, la costilla de ternera para compartir, el tuétano que se ha convertido en uno de los platos emblemáticos de la casa, así como otros clásicos inspirados en la cocina francesa casera.
Una de las señas de identidad del restaurante es también su cava de vinos, donde los clientes pueden elegir por sí mismos la botella entre unas sesenta referencias. Grandes bodegas, bodegueros independientes y cuvées más selectas componen esta selección, pensada para acompañar los platos de la casa.
La decoración también buscará rendir homenaje al espíritu bistrot, con una estética deliberadamente retro y mesas amplias; el objetivo es recuperar la atmósfera de una comida entre amigos en la que se toma su tiempo para compartir varios platos y una buena botella de vino.
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Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Lunes :
de 19:00 a 23:00
Martes :
de 19:00 a 23:00
Miércoles :
de 19:00 a 23:00
Jueves :
de 19:00 a 23:00
Viernes :
de 19:00 a 23:00
Sábado :
de 19:00 a 23:00
Domingo :
de 19:00 a 23:00
Ubicación
El Perro Loco
16 Rue Feydeau
75002 Paris 2
Planificador de rutas
Sitio web oficial
www.chien-fou-bistrot.fr
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