En 2024 se celebraron numerosos concursos gastronómicos. Después de los premios al mejor flan, al mejor croissant de mantequilla, al mejor pan ecológico, al mejor pain au chocolat y a la mejor pastelería de la Ciudad de París, ahora llega el concurso del tronco "Hauts-de-Seine Signature", es decir, ¡el concurso del mejor tronco de 2024 del departamento!
La idea es sencilla: poner de relieve el talento y el saber hacer de los panaderos, pasteleros y chocolateros de la región de Hauts-de-Seine en vísperas de la Navidad.
Organizado por la Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France des Hauts-de-Seine, en colaboración con el departamento de Hauts-de-Seine, esta primera edición del concurso de troncos "Signature des Hauts-de-Seine " 2024 era una oportunidad para que los artesanos participantes superaran los límites de su creatividad ideando un tronco de pastelería original. El tronco debía encarnar la "mezcla perfecta de tradición e innovación, aprovechando al máximo las materias primas locales ".
Tras oler, observar y degustar las distintas creaciones, el jurado emitió su veredicto y dio a conocer las tres pastelerías ganadoras en las redes sociales el 11 de diciembre. Se trata de Ô Gourmandises d'Ange en Puteaux, Clem & Gwen en Clichy y Stéphane Moa en Puteaux.
Para decidir entre ellos, el jurado se basó en la originalidad y creatividad del diseño del tronco, así como en su sabor, estética, presentación y uso de productos locales.
Le recordamos que la clasificación final y el ganador del concurso de troncos " Hauts-de-Seine Signature " se anunciarán el 20 de diciembre. Esté atento.
