Suvi: milliseid puuvilju, köögivilju ja maitsetaimi saab Île de France'i saarel korjata?

Olenemata sellest, kas teil on roheline pöial või mitte, on korjamise osas midagi igaühele: isegi kõige leidlikumad algaja aednikud võivad muutuda tõelisteks professionaalideks, kes teavad kõike, mida on vaja teada hooajalistest puu- ja köögiviljadest. Kõik, mida peate tegema, on järgida korjamisjuhiseid täpselt (või peaaegu täpselt), et te ei rebiks ühe suvikõrvitsataime korjamisel ära ja eelkõige, et te ei kahjustaks taimi, kui te korjate köögiaiaia väärtuslikke puu- ja köögivilju.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 13.-19. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Vähem kui 100 päeva pärast toob Pariis maailma kokku! Ajalooline peatükk, mis kirjutatakse koos

Puuviljade, köögiviljade ja lillede korjamine Pariisi ja Ile-de-France'i piirkonna ümbruses
Miks mitte kasutada ära soojade ilmade tagasitulekut, et korjata ise puu- ja köögivilju ning lilli Pariisi ja Ile-de-France'i piirkonna erinevatest korjanduskeskustest? [Loe rohkem]

Suvel, 21. juunist kuni 22. septembrini 2023, on köögiaias esikohal värvilised puu- ja köögiviljad, mille hulgas on vältimatuid eri sorti tomateid (cœur de bœuf, roma, must krimmi jne), mis sobivad suurepäraselt salatite või tortide valmistamiseks, hapukaid punaseid puuvilju (vaarikad, mustikad, punased sõstrad jne) ja kõiki köögivilju, mida tavaliselt kasutame ratatouille'i valmistamiseks: paprika, kabatšokid, baklažaanid jne. Kui soovite valmistada ise koduseid moosid ja süüa värskeid, kodus kasvatatud puu- ja köögivilju, siis soovitame külastada mõnda piirkonna korjatud aedadest, kust leiate kõik vajaliku köögiviljakonservide, koduste mooside, koduste kookide,kompottide ja isegi külmade suppide valmistamiseks!

Sel suvel meie Pariisi piirkonna korjatud aedades:

Puuviljad

• Mustsõstrad (juuli)
• Kirsid (juuni)
• Maasikad (kogu suvi)
• Vaarikad (juuni keskpaigast juuli keskpaigani, seejärel augusti keskpaigani)
• sõstrad (juunis ja juulis)
• murakad (alates augusti keskpaigast)
• Pirnid (alates augusti lõpust)
• õunad (alates augustist)
• Ploomid (juuli ja august)
• rabarber (juuni/juuli)

Köögiviljad

• Küüslauk (juuli/august)
• Spargel (juuni)
• Baklažaanid (juuni/juuli/august/september)
• Punapeet (juuni/juuli/august/september)
• Punapeet (juuni/juuli/august/september)
• Porgand (kogu suvi)
• Kapsas (juuli, september)
• Kurgid (kogu suvi)
• Kurgid (juuli lõpp-augustikuu keskpaik)
• Kõrvitsad (alates juuli lõpust)
• Kabatšokid (kogu suvi)
• Seller (augustis/septembris)
• Lõhelapsed (juuli/august/september)
• Spinat (juuni/juuli/september)
• Rohelised oad (juuli, august, september)
• Suhkrumais (alates augustist)
• naeris (juuni ja september)
• Sibul (kogu suvi)
• Herned (juuni ja juuli)
• Porrulauk (august, september)
• Paprika (kogu suvi)
• Kartulid (kogu suvi)
• redised (kogu suvi)
• Salatid (kogu suvi)
• Tomatid (kõik sordid, kogu suvi)

Aromaatsed taimed

• Koriander, basiilik, petersell, piparmünt... (kogu suvi)

Lilled

• Dahliad (juuli/august/september)
• Gladioolad (juuni keskpaigast ja kogu suve)
• Liliad (juuni keskpaigast ja kogu suve)
• Lillad (või "Gueules de loup", juuli, august, september)
• Nelgid ja kellukesed (juuni/juuli)
• Pionid (juuni)
• Martsikakuningannad (juulis ja augustis)
• Roosid (kogu suvi)
• Zinniad (juuli ja august)