Prantsuse kondiitritoodete tähtede seas onOpéra' l eriline koht. See gurmee-looming on vallutanud magusahammaste südamed, olgu see siis originaalses šokolaadiversioonis või uues versioonis. Kuid kas te teate tõesti kõike selle olulise koogi kohta? Uurime seda välja.
Kõigepealt, mis onooper? Kõige tuntumal kujul onOpéra ristkülikukujuline kondiitritoode. See koosneb Joconde'i küpsisest, mis on kastetud kohvisiirupiga, šokolaadiganache'iga ja kohvi võikreemiga. Kõik on kaetud tumeda šokolaadiglasuuriga ja kaunistatud mõne kuldse lehega.
Aga kes leiutasOpéra? Kaks suurt kondiitritootjat on pikka aega vaielnud selle avastuse üle. Ühelt poolt on Gaston Lenôtre, Maison Lenôtre 'i asutaja, kes väitis 1960. aastatel, et ta on selle ikoonilise koogi loonud. Teiselt poolt väidab Dalloyau, et tegelikult lõi selle kondiitritoidu 1955. aastal Cyriaque Gavillon. Gavillon'i abikaasa Andrée Gavillon olevat nimetanud koogiOpéra' ks, austuseksGarnier' ooperimajale.
Kuid milline on seosOpéra, kondiitritöökoja jaOpéra Garnier ' vahel? Dalloyau versiooni kohaselt meenutas selle tordi kujundus Andrée Gavillonile kuulsa Pariisi monumendi lavastust. Teise versiooni kohaselt oli see pigem kummardusPariisi ooperi tantsijatele, kes olid poe püsikülalised.















