Prantsuse kondiitritoodete ajalugu: ooper

Kõrval Rizhlaine de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Ajakohastatud 14. september 2021 kell 15.55 · Avaldatud 10. september 2021 kell 15.14
Paljud meist armastavad ooperit. Olgu see siis klassikaline šokolaadiversioon või uus twist, see on tõeline süüdlaslik nauding. Kuid kas te teate selle küpsetise päritolu? Me tutvustame teile ooperite ajalugu.

Prantsuse kondiitritoodete tähtede seas onOpéra' l eriline koht. See gurmee-looming on vallutanud magusahammaste südamed, olgu see siis originaalses šokolaadiversioonis või uues versioonis. Kuid kas te teate tõesti kõike selle olulise koogi kohta? Uurime seda välja.

Kõigepealt, mis onooper? Kõige tuntumal kujul onOpéra ristkülikukujuline kondiitritoode. See koosneb Joconde'i küpsisest, mis on kastetud kohvisiirupiga, šokolaadiganache'iga ja kohvi võikreemiga. Kõik on kaetud tumeda šokolaadiglasuuriga ja kaunistatud mõne kuldse lehega.

Aga kes leiutasOpéra? Kaks suurt kondiitritootjat on pikka aega vaielnud selle avastuse üle. Ühelt poolt on Gaston Lenôtre, Maison Lenôtre 'i asutaja, kes väitis 1960. aastatel, et ta on selle ikoonilise koogi loonud. Teiselt poolt väidab Dalloyau, et tegelikult lõi selle kondiitritoidu 1955. aastal Cyriaque Gavillon. Gavillon'i abikaasa Andrée Gavillon olevat nimetanud koogiOpéra' ks, austuseksGarnier' ooperimajale.

Kuid milline on seosOpéra, kondiitritöökoja jaOpéra Garnier ' vahel? Dalloyau versiooni kohaselt meenutas selle tordi kujundus Andrée Gavillonile kuulsa Pariisi monumendi lavastust. Teise versiooni kohaselt oli see pigem kummardusPariisi ooperi tantsijatele, kes olid poe püsikülalised.

Kasulik informatsioon
Kommentaarid
Täpsustage oma otsingut
Täpsustage oma otsingut
Täpsustage oma otsingut
Täpsustage oma otsingut