Fauchon, rafineeritud Pariisi gastronoomia alates 1886. aastast

1886. aastal Pariisis asutatud Fauchon on prantsuse kulinaarse luksuse sümboliks. Alates Place de la Madeleine'i platsilt kuni rahvusvahelisele areenile on Fauchon vastu pidanud aja katsumusele, ühendades innovatsiooni ja elukunsti nii julge kui ka elegantse vaimuga.

Gurmeeimpeeriumi päritolu

Auguste Fauchon, endine puu- ja köögiviljade müüja Seine'i kaldal, asutas ettevõtte 1886. aastal. Ta avas oma esimese delikatessi aadressil Place de la Madeleine 26, mis oli Pariisi luksuskaupade strateegiline asukoht. Väga kiiresti tõmbasid tema kvaliteedinõudlus, tema haruldaste toodete valik ja tema tunnetus uute maitsete suhtes ligi nõudlikke kliente, nii prantslasi kui ka välismaalasi. Fauchon sai kohe algusest peale tuntuks oma rafineeritud esteetika ja teenindustunnetusega ning kaubamärgist sai kiiresti moodsa gastronoomia sünonüüm.

Maja, mis uuendab ilma oma klassikat hülgamata.

Aja jooksul laiendas Fauchon oma tootevalikut: kondiitritooted, šokolaad, kondiitritooted, teed, samuti foie gras, makroonid ja kvaliteetsed soolased tooted. 1960. aastal leiutas ettevõte Fauchoni kahekordse koorega makroonid , nagu me neid tänapäeval tunneme, olles sellega eelkäijaks juba enne 2000ndate aastate laineid. Fauchon on alati olnud esirinnas ja loonud julgete vormide ja ootamatute kombinatsioonidega küpsetisi, austades samas nõudlikke prantsuse traditsioone. Innovatsioon on kõikjal - nii koostises, esitluses kui ka maitses.

• Loe ka
• Le Petit Versailles's Marais's, mis on üks vanimaid kondiitritöökodasid Pariisis ja mille sisustus on hästi säilinud.
• La Vieille France, peaaegu kaks sajandit tagasi asutatud Pariisi kondiitritöökoda
• Dalloyau, kolm sajandit prantsuse gastronoomilist tipptaset

Pariisi allkiri, millel on ülemaailmne mõju

Fauchonist kui prestiižsest majast sai prantsuse elukunsti sümbol, mida peagi hakati eksportima ka välismaale. Selle kauplused avati 1970ndatel Jaapanis, seejärel kogu maailmas, eriti Lähis-Idas, Aasias ja Ameerika Ühendriikides. Fauchoni nimi muutus gurmee-elegantsuse ja prantsuse rafineerituse sünonüümiks. 2018. aastal viib Fauchon selle kogemuse veelgi kaugemale, avades Place de la Madeleine'i platsil asuva Fauchon L'Hôtel Paris'i, mis on 5-tärni boutique-hotell, mis ühendab gastronoomia ja luksushotellid.

Tänapäeval jätkab Fauchon enda taasleidmist. Ettevõte koolitab noori talente, teeb koostööd tuntud disainerite ja kokkadega ning uurib uusi gurmeeterritooriume.

Vanimad teeruumid ja pagariärid Pariisis
Et jalutuskäik oleks ühtlasi originaalne, ajalooline ja maitsev, lähme avastama Pariisi vanimaid teetubasid ja pagariärisid. [Loe rohkem]