Pehmed, sulavad, aromaatse lõhnaga... kaneelirullid ehk cinnamon rolls on vallutanudPariisi vitriinid. Pikka aega Pariisis tagasihoidlikud olnud, võluvad need maitsvad väikesed briossid magusa maiustuse austajaid ja muutuvad üha populaarsemaks.
Glasuuriga või suhkruga kaetud kaneelirullid on väga levinud eriroog Põhjamaades ja anglosaksi riikides. Kaneelirull koosneb klassikalisel kujul võiga brioche-taignast, mis on rullitud kaneeli ja pruuni suhkru seguga ning seejärel küpsetatud, kuni see on seest pehme ja servadest kergelt karamelliseerunud. Kreemjuustu või tuhksuhkru glasuuriga kaetud rull on veelgi maitsvam.
Pariisis panustavad mõned kohvikud traditsioonidele, pakkudes retsepte, mis on inspireeritud Kopenhaageni ja Stockholmi kohvikutest. Teised aga uuendavad kaneelirulle, lisades neile vürtse, nagu kardemon, ja loomingulisi lisandeid, nagu pekanipähklid, soolane karamell, tumedat šokolaadi...
Cinnamon rolls sobivad ideaalselt mõnusaks hommikusöögiks või talviseks suupisteks ning võluvad oma ümbritseva lõhna, rikkaliku tekstuuri ja tõeliselt sõltuvust tekitava maitsega, eriti kui neid serveeritakse soojalt!
Kaneelirull Atelier P1 : pagariäri Paris 18. ja orgaanilise leiva töötoad
18. linnaosas asuv Atelier P1 pakub teiste maitsvate küpsetiste hulgas ka orgaanilise leiva töötubasid ja kaneelirulle. [Loe rohkem]
Kaneelirull Boulangerie MieMie : Käsitsi valmistatud, haputaignast ja vanadest jahudest
Avastage Boulangerie MieMie, mis on spetsialiseerunud hapendatud tainale ja iidsetele jahudele ning vastupandamatutele kaneelirullidele. [Loe rohkem]
Basiiliku kaneelirull: pagari-kondiitritoodete pood 16. arrondissementis, Pariisis - Delicious Kanelbulle
Pariisi 16. linnaosas asuv pagari- ja kondiitritöökoda Basil pakub selle maitsva maitseaine fännidele vastupandamatuid kaneelirulle. [Loe rohkem]
Léonie Bakery kaneelirull: kvaliteet ja maitse 16. linnaosas
Léonie Bakery võlub toiduarmastajaid oma kvaliteetsete kaneelirullide ja mitmekesise leibade, küpsetiste ja kookide valikuga. [Loe rohkem]
Svenska Affäreni kaneelirull: Skandinaavia põgenemine 17. arrondissementis
Svenska Affären pakub kulinaarset reisi Skandinaaviasse oma maitsvate traditsiooniliste küpsetiste, sealhulgas kuulsa kanelbullariga. [Loe rohkem]
Mamiche kaneelirull: Viini gurmeekondiitritooted ja koogid, mida avastada
Mamiche pakub mitmesuguseid saiakesi ja küpsetisi, sealhulgas vastupandamatuid kaneelirulle, mis rahuldavad iga magusaisu. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende aadresside asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
