Bomba, ladina-ameerika restoran-baar, mis äratab üles Grands Boulevards'id

Bomba on suurepärane uus restoran-baar Grands Boulevards'il. Selles lopsakasse džunglisse paigutatud ebatavalises kohas saate nautida ladina-ameerika kööki, rafineeritud tapasid ja suurepäraseid kokteile.

Bomba on uus restoran-baar Grands Boulevards 'il, mis viib teid reisile. Vaid kiviviske kaugusel Bonne Nouvelle'i metroojaamast, tähistab see Mamie grupi kuum koht selle ikoonilise bulvari taaselustamist. Nii trendikas kui ka ebatavaline koht kastab teid lopsakasse džunglisse, kus saate nautida rafineeritud kööki Ladina-Ameerika aktsendiga.

Avatud köök annab teile ülevaate pliidi taga toimuvast võlukunstist. Siin saate nautida prantsuse-kolumbia peakoka Guillermo Donoso koostatud gurmeemenüüd. See noor talent, kes on lihvinud oma oskusi Paul Bocuse'i Brasserie du Louvre'i ja Alain Ducasse'i Les Ombres'i juures, üllatab Pariisi gurmaanid nüüd oma enda poolt väljatöötatud signatuurroogadega.

Tulemuseks on hulk maitsvaid tapasid, mida saab jagada. Alustame kohustuslikust: tortillakiibid koduse guacamole'ga. See võib tunduda klassikaline, kuid see on seda väärt: kastate maisikrõpsud maitsvalt hapukasse guacamole'sse, millele granaatõunaseemned lisavad lisajõudu.

Ja ärge jätke vahele tuunikala ceviche'i, mida serveeritakse kookospähklis koos plantain chipside, ananassi, granaatõuna ja kannatuslille viljadega. Ülimalt puuviljane ja vitamiinirohke, see on ideaalne võimalus tunda end puhkusel selles kohas, mis ei tee midagi sellist nagu kõik teised.

Lihasõprade jaoks võib tiradito de carne vallutada teie südame: äsja praetud veiseliha sulab sõna otseses mõttes suus. Viilud on paigutatud selle kuulsa guacamole voodile koos paprikaga, mis samuti lisab vastupandamatut mahlast krõbedust koos chimichurri-kastmega.

Seal on ka tänavatoit, näiteks grillitud mais. Ka siin ei saa oodata lihtsust: igal juhul võite usaldada, et Bomba tagab, et iga tellitud roog tekitab unustamatu maitseelamuse. Mais on kaetud toorjuustu ja parmesaniga, mis sulavad teradesse.

Viimane lemmik? Õlles marineeritud hautatud kana, mis on täiuslikuks vürtsitatud ja puistatud maapähklitega. See sobib ideaalselt suitsuse ja mõru maitse fännidele.

Koht, mis sobib ideaalselt lõunasöögiks lehestatud keskkonnas, muutub õhtuti hämara valgustuse ja piduliku atmosfääriga. Neljapäevast laupäevani saate tantsida öösel kuni kella 2ni öösel, tundes end nagu puhkusel, kui lonksate Lõuna-Ameerika maitseid sisaldavaid kokteile.

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.