Bomba, ladina-ameerika restoran-baar, mis äratab üles Grands Boulevards'id

Bomba on suurepärane uus restoran-baar Grands Boulevards'il. Selles lopsakasse džunglisse paigutatud ebatavalises kohas saate nautida ladina-ameerika kööki, rafineeritud tapasid ja suurepäraseid kokteile.

Bomba on uus restoran-baar Grands Boulevards 'il, mis viib teid reisile. Vaid kiviviske kaugusel Bonne Nouvelle'i metroojaamast, tähistab see Mamie grupi kuum koht selle ikoonilise bulvari taaselustamist. Nii trendikas kui ka ebatavaline koht kastab teid lopsakasse džunglisse, kus saate nautida rafineeritud kööki Ladina-Ameerika aktsendiga.

Avatud köök annab teile ülevaate pliidi taga toimuvast maagilisest tööst. Siin saate nautida prantsuse-kolumbia päritolu peakoka Guillermo Donoso välja töötatud gurmeemenüüd. Paul Bocuse'i Brasserie du Louvre'i ja Alain Ducasse'i Les Ombres'i restoranis töötanud noor talent valmistub nüüd üllatama Pariisi gurmaante oma enda poolt loodud signatuurroogadega.

Tulemuseks on hulk maitsvaid tapasid, mida saab jagada. Alustame kohustusliku toiduga: tortilla-šipsid koduse guacamole'ga. See võib tunduda klassikaline, kuid see on seda väärt: kastate maisikrõpsud maitsvalt hapukesse guacamole'sse, millele granaatõunaseemned lisavad lisajõudu.

Ära jäta vahele ka tuunikala ceviche'i, mida serveeritakse kookosesse, plantain chipside, ananassi, granaatõuna ja kannatuslille viljadega. Ülimalt puuviljane ja vitamiinirohke, see on ideaalne võimalus tunda end puhkusel selles kohas, mis ei tee midagi sellist nagu kõik teised.

Lihasõprade jaoks võib tiradito de carne vallutada teie südame: äsja praetud veiseliha sulab sõna otseses mõttes suus. Viilud on paigutatud selle kuulsa guacamole voodile koos paprikaga, mis samuti lisab vastupandamatut mahlast krõbedust koos chimichurri-kastmega.

Samuti on olemas tänavatoidu väändus, näiteks grillitud mais. Ka siin ei tasu oodata lihtsust: igal juhul võite usaldada, et Bomba tagab, et iga tellitud roog kutsub esile unustamatu maitseelamuse. Näiteks mais on kaetud toorjuustu ja parmesaniga, mis sulavad teradesse.

Viimane lemmik? Hautatud kana, mis on marineeritud õllega ja vürtsitatud maapähklitega. See meeldib eriti suitsuse ja mõru maitse fännidele.

Koht, mis sobib ideaalselt lõunasöögiks lehega ümbruses, muutub õhtuti hämara valgustuse ja piduliku atmosfääriga. Neljapäevast laupäevani saate tantsida öösel kuni kella 2ni öösel, tundes end nagu puhkusel, kui lonksate Lõuna-Ameerika maitseid sisaldavaid kokteile.

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.