Meïda, peakokk Mohamed Cheikh'i Vahemere mõjutustega brasserie Saint-Ouenis

< >
Kõrval Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotod Margot de Sortiraparis · Ajakohastatud 14. jaanuar 2025 kell 17.08 · Avaldatud 23. juuli 2024 kell 12.06
Septembris avas peakokk Mohamed Cheikh Saint-Ouen-sur-Seine'is ametlikult poodi, avades Meïda, brasserie'i, mis toob Vahemere piirkonna Pariisi (noh, otse kõrval).

Üldsuse poolt Top Chef'is avastatud peakokk Mohamed Cheikh on pärast osalemist ja võitmist 2021. aastal osalenud mitmes lühiajalises projektis, avades Jardin des Plantes'is restorani, tehes koostööd Pagode de Cos'i ja Burger Père & Fils'iga ning korraldades Diamant Bleu'l piduliku õhtusöögikruiisi.

Seekord on Mohamed Cheikh tagasi oma nimelise projektiga: avab Seine-Saint-Denis' Saint-Ouenis Vahemere piirkonna brasserie 'i. Uue aadressi nimi on Meïda, mis pakub "kulinaarset põgenemist päikseliste maitsetega", mis on mõjutatud Itaaliast, Marokost, Liibanonist, Hispaaniast...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029

Siin on eelroad mõeldud mezze'ideks, mida saab jagada: baklažaanikaviar, Zaatar-hummus (serveeritakse ülitõhusa pitaleivaga), suitsukartuli ja piquillo tortilla, merguez-arancini...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021

Pearoogade puhul saate valida peene liha- ja kalavaliku hulgast, mille hulka kuuluvadlõhnavad röstitud linnuliha ja tlitli linnukeeled, veisefilee tartar või merguez'i vürtsidega valmistatud sisefileepraad või kohustuslikuks osutunud tuunikala crudo, mida serveeritakse äädikhappega riisi ja avokaadokreemiga, või krevetidega gnocchi-kompvekid. Menüüs on saadaval ka taimetoitlaste valik, milleks on ilusad radiatori suvetrühvlite ja seentega.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017

Kõike seda koos restorani enda jookidega, sealhulgas iga päev valmistatud limonaad, alkoholivabad kokteilid ja muud detox-köögid (ingver, ananass, õun, sidrun, ingver...), kodune jäätee või bissap.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019

Lõpuks, kui teil on veel ruumi, ärge jätke vahele à la carte magustoite: profiterole, mis on uuesti esitatud väga gurmeeversioonis, 100% gianduja (šokolaadijäätis, vahukoor, karamelliseeritud sarapuupähklid...), apelsiniõitega maitsestatud riisipuding, šokolaadikreem... Kõik serveeritakse koos kuuma piparmünditeega.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007

Hinnaks on seatud 19,50 eurot eel-/põhiroog või pearoog/dessert, 12 eurot lastemenüü, 6,50-19,50 eurot eelroogade eest, 18,50-25,50 eurot pearoogade eest ja 8-12 eurot magustoitude eest. See on suurepärane koht, kus saab teha maitserännaku ja mida soovitame Saint-Ouenis proovida!

Le Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettes 2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
Maailma parimate restoranide, tippaadresside ja tuntud peakokkadega saab septembris Pariisi uutes restoranides kindlasti kuratlikult maitsvat aega! [Loe rohkem]

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 20. jaanuar 2026

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    10 Place de la République
    93400 Saint Ouen

    Marsruudi planeerija

    Ametlik sait
    www.meida.fr

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut